Выращивание дикой рукколы (двурядника тонколистного) в кокосовом субстрате на срезку – технология и прибыльность


Дикая руккола (двурядник тонколистный) – перспективная культура для сити-фермерства. Узнайте, как выращивать ее в кокосовом субстрате для максимальной урожайности и прибыли.
1. Подготовка субстрата
Длительность этапа:1 день
* Замачивание субстрата. Для приготовления субстрата используется кокосовое волокно мелкой фракции (так называемый кокосовый торф) либо смесь волокон мелкой и средней фракции. Замачивание кокосового волокна осуществляется из расчета 5-6 литров воды на 1 кг сухого кокосового субстрата. Для замачивания кокоса используется питьевая вода комнатной температуры.
* Контроль электропроводности субстрата. После полного размачивания и перемешивания кокосового волокна до рассыпчатого состояния необходимо провести замер ЕС (электропроводность) полученного субстрата. Для подготовки пробы 1 столовую ложку субстрата необходимо размешать в 200 мл (1 стакане) дистиллированной воды, дать отстояться в течение 30-40 минут до полного оседания крупных частиц. В полученном растворе замеряют ЕС. К дальнейшей работе допускается субстрат с ЕС не выше, чем 1,5 мСм/см. Если ЕС выжимки выше, чем 1,5 мСм/см, необходимо провести промывку субстрата проточной водой, либо отжим и повторное запитывание субстрата. Эти операции повторяются до тех пор, пока ЕС выжимки не снизится до необходимого значения.
* Внесение агроперлита. К получившемуся объёму готового кокосового субстрата добавляют агроперлит в соотношении кокос/перлит 3:1 по объему. Например, на 9 литров размоченного кокосового субстрата добавляется 3 литра перлита. Кокос и перлит необходимо максимально равномерно перемешать. Перлит позволяет повысить влагоемкость, и в то же время разрыхляет субстрат. Если для выращивания приходится использовать субстрат, состоящий из кокоса мелкой фракции и крупной (так называемых кокосовых чипсов) – нет необходимости добавлять перлит.
* Внесение фунгицидов. Для профилактики болезней в состав субстрата вносят фунгициды (Превикур-Энерджи) либо иммуностимуляторы (Эпин).
* Подготовка стаканчиков. Наполнение салатных стаканчиков Д6 удобнее проводить в стандартной рассадной кассете на 54 посадочных места. Сначала рассадная кассета заполняется стаканчиками Д6. После этого сверху на кассету высыпается субстрат и круговыми движениями распределяется по всей поверхности кассеты. Стаканчики Д6 должны быть заполнены субстратом вровень с краем, субстрат при этом не должен быть уплотнен. После заполнения одной кассеты вторая ставится сверху таким образом, чтоб точно совместить отверстия нижней кассеты и донную часть отверстий верхней. Верхняя кассета прижимается к нижней так, чтобы в субстрате образовалась выемка. После этого верхняя кассета заполняется субстратом, сверху устанавливается третья, и так далее. Масса стандартного салатного стаканчика с правильно подготовленным и уложенным субстратом составляет 38-43 грамма.
Заболевания и вредители
Заболевания: корневые и прикорневые гнили, серая гниль;
Вредители: тля, трипс, паутинный клещ, белокрылка, грибной комарик
После регистрации система рассчитает средства защиты растений для вас.
2. Высев семян и проращивание
Длительность этапа:2 дня
* Высев семян. Все подготовительные работы, посев, проращивание ведутся в чистых помещениях, с использованием чистых емкостей и оборудования. Используются только семена, заведомо не пораженные фитопатогенными микроорганизмами. Взрослые растения выращивают в салатных стаканчиках, использование лотков нецелесообразно. Норма высева семян руколы на срезку составляет 20-30 шт на стаканчик Д6. Семена на субстрате рекомендуется слегка придавить для плотного контакта с субстратом. Если проращивание осуществляется в помещении с высокой влажностью, семена можно не присыпать. Если в помещении для проращивания влажность ниже 70%, высеянные семена необходимо присыпать тонким (не более 3 мм) слоем вермикулита. Субстрат с высеянными семенами опрыскивают питательным раствором с ЕС 1,0-1,2 мСм/см, рН 5,8-6,3, после присыпки вермикулитом проводят повторное опрыскивание. Стаканчики с высеянными семенами помещают в камеру проращивания (помещение с влажностью не менее 80%). Оптимальная температура для прорастания семян – 24 градуса. Температура выше 24 градусов может тормозить процесс проращивания.
Заболевания и вредители
Заболевания: корневые и прикорневые гнили, серая гниль;
Вредители: тля, трипс, паутинный клещ, белокрылка, грибной комарик
После регистрации система рассчитает средства защиты растений для вас.
Данные для полива
При проращивании необходимо контролировать влажность субстрата и семян в процессе прорастания. При подсыхании – увлажнить из пульверизатора питательным раствором с ЕС 1,0-1,2 мСм/см, рН 5,8-6,3. Не допускается перелив и заболачивание субстрата.
После регистрации система поможет настроить оптимальный сценарий полива на основе данных.
Показатели
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.
3. Культивирование дикой руколы
Длительность этапа:30 дней
* Выставление проросших семян на свет. При выращивании взрослых растений выставление на свет осуществляется через 2 суток, непосредственно после формирования проростка длиной 0,1-0,2 мм. Влажность воздуха днем 60-65%, ночью 50-55%.
* Полив. До появления 1-2 пары настоящих листьев и выхода корневой системы из прорезей стаканчика полив проводится 1-2 раза в сутки, подтоплением. ЕС полива 1,2-1,5 мсм/см, рН 5,8-6,3. Возможно также проведение полива сверху, при условии хорошо организованного обдува и вентиляции. Капельная влага, остающаяся на листьях после полива, может спровоцировать развитие грибковых инфекций. Не допускается перелив растений и заболачивание субстрата.
Заболевания и вредители
Заболевания: корневые и прикорневые гнили, серая гниль;
Вредители: тля, трипс, паутинный клещ, белокрылка, грибной комарик
После регистрации система рассчитает средства защиты растений для вас.
Данные для полива
Питательный раствор при проточном поливе подается 4-12 раз в течение светового дня (в зависимости от скорости подсыхания субстрата), первый полив по времени должен примерно совпадать с моментом включения досветки. При необходимости проводятся ночные поливы. При проточной системе полива питательный раствор должен омывать дно стаканчика на высоту 0,5-1 см. При использовании системы подтопления раствор подается 2-4 раза в течение светового дня, первый полив по времени должен примерно совпадать с моментом включения досветки. Столы (поддоны), культивационные лотки системы периодического подтопления необходимо наполнять питательным раствором на высоту 1,2-1,7 см относительно дна стаканчика. ЕС питательного раствора 2,2-2,4 мСм/см, рН 5,8-6,3. При снижении температуры раствора ниже 15 градусов затрудняется усвоение питательных веществ, в первую очередь фосфора и возможно проявление хлороза на листьях. При подъеме температуры воды выше 22 градусов снижается количество растворенного в воде кислорода, увеличивается риск развития грибковых инфекций.
После регистрации система поможет настроить оптимальный сценарий полива на основе данных.
Показатели
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.
4. Срезка
Длительность этапа:24 дня
* Срезка. Растения достигают товарной годности по прошествии 25-35 дней с момента перестановки стаканчиков на установку выращивания. Реализация продукции осуществляется непосредственно в стаканчиках, либо в срезанном виде. При реализации продукции в стаканчиках необходимо удалить корневую систему, вышедшую за пределы стаканчика, при необходимости – удалить нижний поврежденный лист. После этого стаканчики с растениями упаковывают в специальные пластиковые пакеты. При реализации в срезанном виде срезка с одних и тех же растений может проводиться 2-3 раза.
Заболевания и вредители
Заболевания: корневые и прикорневые гнили, серая гниль;
Вредители: тля, трипс, паутинный клещ, белокрылка, грибной комарик
После регистрации система рассчитает средства защиты растений для вас.
Данные для полива
Поливы желательно проводить в течение светового дня, в ночное время, при необходимости, допускаются поливы не чаще, чем 1 полив за 2 часа.
После регистрации система поможет настроить оптимальный сценарий полива на основе данных.
Показатели
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.
5. Подготовка к новому циклу выращивания
Длительность этапа:1 день
* Дезинфекция. Кассеты и лотки, предназначенные для повторного использования, проходят процедуру очистки, мытья под проточной водой. После мытья емкости должны быть обработаны раствором перекиси водорода с концентрацией не менее 3%, после этого повторно вымыты под проточной водой. Субстрат из-под срезанных растений утилизируется, повторное использование не допускается.
Бесплатное приложение
для умного земледелия
Полная база техкарт, функции управления, автоматизации и аналитики, подключение экспертов удаленно доступно в приложении.


Выращивание дикой рукколы (двурядника тонколистного) в кокосовом субстрате – это выгодный бизнес для сити-фермеров. Эта культура пользуется высоким спросом благодаря пикантному вкусу и быстрому циклу роста. В отличие от салатов, дикая руккола менее требовательна к условиям, а кокосовый субстрат обеспечивает оптимальную аэрацию и влагоудержание, что повышает урожайность. Основные преимущества для бизнеса: короткий вегетационный период (20-30 дней), высокая цена реализации (премиальный сегмент), возможность круглогодичного выращивания. Кроме того, руккола устойчива к болезням и хорошо растет в гидропонных системах, что снижает затраты на обработку и увеличивает рентабельность.
Технологическая карта была создана на основе данных и статей, предоставленных мировыми университетами: UC Davis, California’s College Town, University of Maryland, Virginia Cooperative Extension, Wageningen University & Research, China Agricultural University и другими, с использованием опыта авторитетных признанных экспертов и технологий искусственного интеллекта. Эта карта носит обобщённый характер и может отличаться в зависимости от конкретных условий выращивания и региональных особенностей. Для получения более точной информации рекомендуется проконсультироваться со специалистами.
Частые вопросы о выращивании руколы на кокосовом субстрате на срезку
Какие биологические средства защиты можно использовать против вредителей?
Дикая руккола может поражаться крестоцветной блошкой и тлей. Для защиты без химии применяйте: Энтомофаги: златоглазка, хищные клещи (Phytoseiulus persimilis). Биопрепараты: «Фитоверм», «Битоксибациллин». Настои: табачная пыль, чесночный экстракт (отпугивает вредителей).
Как правильно прищипывать рукколу?
Прищипка не обязательна, но если растение начинает цвести слишком рано, удаляйте цветоносы, чтобы продлить сбор листьев.
Как увеличить урожайность в кокосовом субстрате?
Поддерживайте pH 5.5-6.5. Используйте капельный полив с удобрениями для зеленных культур. Оптимальная температура: 18-22°C днем, 15-18°C ночью.