Выращивание дикой рукколы (двурядника тонколистного) в кокосовом субстрате на срезку – технология и прибыльность

Опубликовано: 19-05-2025
Автор: Светлана Пуронен
Технология выращивания:
Кокосовый субстрат
Светлана Пуронен
Светлана Пуронен

Дикая руккола (двурядник тонколистный) – перспективная культура для сити-фермерства. Узнайте, как выращивать ее в кокосовом субстрате для максимальной урожайности и прибыли.

1. Подготовка субстрата

Длительность этапа:1 день

* Замачивание субстрата. Для приготовления субстрата используется кокосовое волокно мелкой фракции (так называемый кокосовый торф) либо смесь волокон мелкой и средней фракции. Замачивание кокосового волокна осуществляется из расчета 5-6 литров воды на 1 кг сухого кокосового субстрата. Для замачивания кокоса используется питьевая вода комнатной температуры.
* Контроль электропроводности субстрата. После полного размачивания и перемешивания кокосового волокна до рассыпчатого состояния необходимо провести замер ЕС (электропроводность) полученного субстрата. Для подготовки пробы 1 столовую ложку субстрата необходимо размешать в 200 мл (1 стакане) дистиллированной воды, дать отстояться в течение 30-40 минут до полного оседания крупных частиц. В полученном растворе замеряют ЕС. К дальнейшей работе допускается субстрат с ЕС не выше, чем 1,5 мСм/см. Если ЕС выжимки выше, чем 1,5 мСм/см, необходимо провести промывку субстрата проточной водой, либо отжим и повторное запитывание субстрата. Эти операции повторяются до тех пор, пока ЕС выжимки не снизится до необходимого значения.
* Внесение агроперлита. К получившемуся объёму готового кокосового субстрата добавляют агроперлит в соотношении кокос/перлит 3:1 по объему. Например, на 9 литров размоченного кокосового субстрата добавляется 3 литра перлита. Кокос и перлит необходимо максимально равномерно перемешать. Перлит позволяет повысить влагоемкость, и в то же время разрыхляет субстрат. Если для выращивания приходится использовать субстрат, состоящий из кокоса мелкой фракции и крупной (так называемых кокосовых чипсов) – нет необходимости добавлять перлит.
* Внесение фунгицидов. Для профилактики болезней в состав субстрата вносят фунгициды (Превикур-Энерджи) либо иммуностимуляторы (Эпин).
* Подготовка стаканчиков. Наполнение салатных стаканчиков Д6 удобнее проводить в стандартной рассадной кассете на 54 посадочных места. Сначала рассадная кассета заполняется стаканчиками Д6. После этого сверху на кассету высыпается субстрат и круговыми движениями распределяется по всей поверхности кассеты. Стаканчики Д6 должны быть заполнены субстратом вровень с краем, субстрат при этом не должен быть уплотнен. После заполнения одной кассеты вторая ставится сверху таким образом, чтоб точно совместить отверстия нижней кассеты и донную часть отверстий верхней. Верхняя кассета прижимается к нижней так, чтобы в субстрате образовалась выемка. После этого верхняя кассета заполняется субстратом, сверху устанавливается третья, и так далее. Масса стандартного салатного стаканчика с правильно подготовленным и уложенным субстратом составляет 38-43 грамма.

Заболевания и вредители

Заболевания: корневые и прикорневые гнили, серая гниль;
Вредители: тля, трипс, паутинный клещ, белокрылка, грибной комарик

После регистрации система рассчитает средства защиты растений для вас.

2. Высев семян и проращивание

Длительность этапа:2 дня

* Высев семян. Все подготовительные работы, посев, проращивание ведутся в чистых помещениях, с использованием чистых емкостей и оборудования. Используются только семена, заведомо не пораженные фитопатогенными микроорганизмами. Взрослые растения выращивают в салатных стаканчиках, использование лотков нецелесообразно. Норма высева семян руколы на срезку составляет 20-30 шт на стаканчик Д6. Семена на субстрате рекомендуется слегка придавить для плотного контакта с субстратом. Если проращивание осуществляется в помещении с высокой влажностью, семена можно не присыпать. Если в помещении для проращивания влажность ниже 70%, высеянные семена необходимо присыпать тонким (не более 3 мм) слоем вермикулита. Субстрат с высеянными семенами опрыскивают питательным раствором с ЕС 1,0-1,2 мСм/см, рН 5,8-6,3, после присыпки вермикулитом проводят повторное опрыскивание. Стаканчики с высеянными семенами помещают в камеру проращивания (помещение с влажностью не менее 80%). Оптимальная температура для прорастания семян – 24 градуса. Температура выше 24 градусов может тормозить процесс проращивания.

Заболевания и вредители

Заболевания: корневые и прикорневые гнили, серая гниль;
Вредители: тля, трипс, паутинный клещ, белокрылка, грибной комарик

После регистрации система рассчитает средства защиты растений для вас.

Данные для полива

При проращивании необходимо контролировать влажность субстрата и семян в процессе прорастания. При подсыхании – увлажнить из пульверизатора питательным раствором с ЕС 1,0-1,2 мСм/см, рН 5,8-6,3. Не допускается перелив и заболачивание субстрата.

После регистрации система поможет настроить оптимальный сценарий полива на основе данных.

Показатели

Температура воздуха днём
от 23.0 до 24.0 °C
Температура воздуха ночью
от 23.0 до 24.0 °C
Влажность воздуха ночью
от 80.0 до 90.0 %
Влажность воздуха днём
от 80.0 до 90.0 %
Температура раствора
от 23.0 до 24.0 °C
Уровень ph субстрата
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень ph раствора
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
EC субстрата
от ▓▓ до ▓▓ мСм/см Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
EC раствора
от ▓▓ до ▓▓ мСм/см Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

3. Культивирование дикой руколы

Длительность этапа:30 дней

* Выставление проросших семян на свет. При выращивании взрослых растений выставление на свет осуществляется через 2 суток, непосредственно после формирования проростка длиной 0,1-0,2 мм. Влажность воздуха днем 60-65%, ночью 50-55%.
* Полив. До появления 1-2 пары настоящих листьев и выхода корневой системы из прорезей стаканчика полив проводится 1-2 раза в сутки, подтоплением. ЕС полива 1,2-1,5 мсм/см, рН 5,8-6,3. Возможно также проведение полива сверху, при условии хорошо организованного обдува и вентиляции. Капельная влага, остающаяся на листьях после полива, может спровоцировать развитие грибковых инфекций. Не допускается перелив растений и заболачивание субстрата.

Заболевания и вредители

Заболевания: корневые и прикорневые гнили, серая гниль;
Вредители: тля, трипс, паутинный клещ, белокрылка, грибной комарик

После регистрации система рассчитает средства защиты растений для вас.

Данные для полива

Питательный раствор при проточном поливе подается 4-12 раз в течение светового дня (в зависимости от скорости подсыхания субстрата), первый полив по времени должен примерно совпадать с моментом включения досветки. При необходимости проводятся ночные поливы. При проточной системе полива питательный раствор должен омывать дно стаканчика на высоту 0,5-1 см. При использовании системы подтопления раствор подается 2-4 раза в течение светового дня, первый полив по времени должен примерно совпадать с моментом включения досветки. Столы (поддоны), культивационные лотки системы периодического подтопления необходимо наполнять питательным раствором на высоту 1,2-1,7 см относительно дна стаканчика. ЕС питательного раствора 2,2-2,4 мСм/см, рН 5,8-6,3. При снижении температуры раствора ниже 15 градусов затрудняется усвоение питательных веществ, в первую очередь фосфора и возможно проявление хлороза на листьях. При подъеме температуры воды выше 22 градусов снижается количество растворенного в воде кислорода, увеличивается риск развития грибковых инфекций.

После регистрации система поможет настроить оптимальный сценарий полива на основе данных.

Показатели

Длина светового дня
18 часов
Температура воздуха днём
от 18.0 до 20.0 °C
Температура воздуха ночью
от 14.0 до 16.0 °C
Влажность воздуха ночью
от 50.0 до 55.0 %
Влажность воздуха днём
от 60.0 до 65.0 %
Уровень освещенности
от 12000.0 до 16000.0 lx
Температура раствора
от 18.0 до 20.0 °C
Уровень CO2
от ▓▓ до ▓▓ ppm Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень ph раствора
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
EC раствора
от ▓▓ до ▓▓ мСм/см Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Скорость движения воздуха в теплице
от ▓▓ до ▓▓ м/с Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
VPD
от ▓▓ до ▓▓ кПа Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

4. Срезка

Длительность этапа:24 дня

* Срезка. Растения достигают товарной годности по прошествии 25-35 дней с момента перестановки стаканчиков на установку выращивания. Реализация продукции осуществляется непосредственно в стаканчиках, либо в срезанном виде. При реализации продукции в стаканчиках необходимо удалить корневую систему, вышедшую за пределы стаканчика, при необходимости – удалить нижний поврежденный лист. После этого стаканчики с растениями упаковывают в специальные пластиковые пакеты. При реализации в срезанном виде срезка с одних и тех же растений может проводиться 2-3 раза.

Заболевания и вредители

Заболевания: корневые и прикорневые гнили, серая гниль;
Вредители: тля, трипс, паутинный клещ, белокрылка, грибной комарик

После регистрации система рассчитает средства защиты растений для вас.

Данные для полива

Поливы желательно проводить в течение светового дня, в ночное время, при необходимости, допускаются поливы не чаще, чем 1 полив за 2 часа.

После регистрации система поможет настроить оптимальный сценарий полива на основе данных.

Показатели

Длина светового дня
18 часов
Температура воздуха днём
от 18.0 до 20.0 °C
Температура воздуха ночью
от 14.0 до 16.0 °C
Влажность воздуха ночью
от 50.0 до 55.0 %
Влажность воздуха днём
от 60.0 до 65.0 %
Уровень освещенности
от 12000.0 до 16000.0 lx
Температура раствора
от 18.0 до 20.0 °C
Уровень CO2
от ▓▓ до ▓▓ ppm Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень ph раствора
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
EC раствора
от ▓▓ до ▓▓ мСм/см Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Скорость движения воздуха в теплице
от ▓▓ до ▓▓ м/с Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
VPD
от ▓▓ до ▓▓ кПа Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

5. Подготовка к новому циклу выращивания

Длительность этапа:1 день

* Дезинфекция. Кассеты и лотки, предназначенные для повторного использования, проходят процедуру очистки, мытья под проточной водой. После мытья емкости должны быть обработаны раствором перекиси водорода с концентрацией не менее 3%, после этого повторно вымыты под проточной водой. Субстрат из-под срезанных растений утилизируется, повторное использование не допускается.

Бесплатное приложение
для умного земледелия

Полная база техкарт, функции управления, автоматизации и аналитики, подключение экспертов удаленно доступно в приложении.

Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение

Регистрация превьюПоказатели датчиков

Выращивание дикой рукколы (двурядника тонколистного) в кокосовом субстрате – это выгодный бизнес для сити-фермеров. Эта культура пользуется высоким спросом благодаря пикантному вкусу и быстрому циклу роста. В отличие от салатов, дикая руккола менее требовательна к условиям, а кокосовый субстрат обеспечивает оптимальную аэрацию и влагоудержание, что повышает урожайность. Основные преимущества для бизнеса: короткий вегетационный период (20-30 дней), высокая цена реализации (премиальный сегмент), возможность круглогодичного выращивания. Кроме того, руккола устойчива к болезням и хорошо растет в гидропонных системах, что снижает затраты на обработку и увеличивает рентабельность.

Технологическая карта была создана на основе данных и статей, предоставленных мировыми университетами: UC Davis, California’s College Town, University of Maryland, Virginia Cooperative Extension, Wageningen University & Research, China Agricultural University и другими, с использованием опыта авторитетных признанных экспертов и технологий искусственного интеллекта. Эта карта носит обобщённый характер и может отличаться в зависимости от конкретных условий выращивания и региональных особенностей. Для получения более точной информации рекомендуется проконсультироваться со специалистами.

Частые вопросы о выращивании руколы на кокосовом субстрате на срезку

Какие биологические средства защиты можно использовать против вредителей?

Дикая руккола может поражаться крестоцветной блошкой и тлей. Для защиты без химии применяйте: Энтомофаги: златоглазка, хищные клещи (Phytoseiulus persimilis). Биопрепараты: «Фитоверм», «Битоксибациллин». Настои: табачная пыль, чесночный экстракт (отпугивает вредителей).

Как правильно прищипывать рукколу?

Прищипка не обязательна, но если растение начинает цвести слишком рано, удаляйте цветоносы, чтобы продлить сбор листьев.

Как увеличить урожайность в кокосовом субстрате?

Поддерживайте pH 5.5-6.5. Используйте капельный полив с удобрениями для зеленных культур. Оптимальная температура: 18-22°C днем, 15-18°C ночью.