Выращивание перца в грунте в теплицах: Полная технологическая карта для фермеров

Опубликовано: 24-07-2024
Проверено: Гусева Светлана (Агроном Gros.farm)
Технология варащивания:
Грунт
Перец сладкий в грунте
Agronom AI
Agronom AI
Научные знания от мировых университетов

Оптимальная технологическая карта выращивания перца в грунте для теплиц. Узнайте, как увеличить урожайность и снизить риски, применяя передовые агротехнические методы и защиту с использованием органических средств.

1. Посев семян на рассаду и всходы

Длительность этапа:10 дней

* Подготовка посевных емкостей. Подготовить посевные кассеты, ящики или горшки с дренажными отверстиями. * Приготовление субстрата. Для выращивания рассады лучше всего использовать готовые почвенные смеси или составить смесь самостоятельно. Для приготовления используют верховой торф, перегной или компост (до 30–40%), для улучшения дренажных свойств добавляют песок (10–15%), для повышения рыхлости и удержания влаги добавляют кокосовый субстрат или вермикулит (5–10% от объёма смеси). * Внесение известковых материалов. Для корректировки рН добавляют доломитовую муку (3–7 кг на 1 м³ субстрата). Оптимальный pH в пределах 5,5–6,5. * Внесение минеральных удобрений. Для лучшего начального роста сеянцев в смесь вносят минеральные удобрения (на 1 м³ субстрата): аммиачная селитра 350 г, аммофос 450 г, калий сернокислый 500 г, аммоний молибденовокислый 6 г, медь сернокислая 7 г, цинк сернокислый 3 г, марганец сернокислый 11 г, кобальт азотнокислый 3 г, железо сернокислое окисное 6 г, борная кислота 3 г. * Замачивание семян. Семена перед посевом замачивают в воде c температурой 25-30°С в течение двух суток. * Посев семян. Посев семян для получения рассады в зимне-весеннем обороте производят за 70 дней до высадки рассады, при весенне-летнем – за 60 дней и переходном – за 40-45 дней. Семена высевают на глубину около 0,5-1 см. * Полив и укрытие. После посева грунт увлажняют и накрывают нетканым материалом. После появления всходов укрытие убирают.

Ec, электропроводность раствора
от 1.5 до 1.8 мС/см
Температура раствора
от 25.0 до 27.0 °C
Температура воздуха днём
от 25.0 до 28.0 °C
Температура воздуха ночью
от 25.0 до 28.0 °C
Температура почвы днем
от 24.0 до 26.0 °C
Температура почвы ночью
от 24.0 до 26.0 °C
Влажность почвы днём %
от ▓▓ до ▓▓ % Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Влажность почвы ночью %
от ▓▓ до ▓▓ % Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Влажность воздуха %
от ▓▓ до ▓▓ % Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень со2 ppm
от ▓▓ до ▓▓ ppm Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень ph почвы
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

2. Понижение температуры после всходов

Длительность этапа:5 дней

* Полив. Полив проводят умеренно, избегая переувлажнения. * Досвечивание рассады. Мощность освещения 150-200 Вт/м2.

Ec, электропроводность раствора
от 1.5 до 1.8 мС/см
Температура воздуха днём
от 16.0 до 18.0 °C
Температура воздуха ночью
от 15.0 до 16.0 °C
Температура почвы днем
от 18.0 до 19.0 °C
Температура почвы ночью
от 17.0 до 18.0 °C
Влажность почвы днём %
от 70.0 до 75.0 %
Влажность почвы ночью %
от 70.0 до 75.0 %
Влажность воздуха %
от ▓▓ до ▓▓ % Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень освещенности lx
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень света на листе ppfd
от ▓▓ до ▓▓ ppfd Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень со2 ppm
от ▓▓ до ▓▓ ppm Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень ph почвы
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Температура раствора
от ▓▓ до ▓▓ °C Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

3. Пикировка и уход за рассадой

Длительность этапа:45 дней

* Пикировка. Пикировка проводится в фазе 1-2 настоящих листьев. Сеянцы пересаживают в отдельные горшочки, прищипывая главный корень для лучшего развития корневой системы. Важно обеспечить хорошее освещение и защиту от прямых солнечных лучей в первые дни после пикировки. * Подкормка рассады. Первую подкормку проводят через 7-10 дней после пикировки из расчета 10 г аммиачной селитры, 25-30 г монофосфата калия, 15 г сульфата магния и комплекс микроудобрений на 10 л воды. Далее проводят еще 2-3 подкормки с интервалом в 10-12 дней. * Расстановка рассады. Когда растения сформировали 3-4 настоящих листа, проводят расстановку рассады. * Полив. Полив осуществляют умеренно, чтобы избежать переувлажнения. Не рекомендуется использовать для полива воду, температура которой ниже 20ºС. * Обработка фунгицидами. За неделю до посадки рассады на постоянное место.

Температура воздуха днём
от 18.0 до 24.0 °C
Температура воздуха ночью
от 16.0 до 19.0 °C
Температура почвы днем
от 19.0 до 22.0 °C
Уровень освещенности lx
от 10000.0 до 15000.0
Температура раствора
от 22.0 до 25.0 °C
Ec, электропроводность раствора
от 1.5 до 2.0 мС/см
Температура почвы ночью
от 18.0 до 20.0 °C
Влажность почвы днём %
от ▓▓ до ▓▓ % Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Влажность почвы ночью %
от ▓▓ до ▓▓ % Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Влажность воздуха %
от ▓▓ до ▓▓ % Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень света на листе ppfd
от ▓▓ до ▓▓ ppfd Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень со2 ppm
от ▓▓ до ▓▓ ppm Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень ph почвы
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

4. Высадка рассады в теплицу

Длительность этапа:7 дней

* Маркировка и формирование гряд. Гряды формируют шириной около 60-80 см с междурядьями от 45 до 55 см для удобства ухода и циркуляции воздуха. * Натягивание шпалерной проволоки. * Подготовка грунта. Вносят фосфорные и калийные удобрения из расчета 30-40 г/м2, и азотные в количестве 20-30 г/м2. Кислотность почвы должна быть на уровне рН 6,0-6,5. * Высадка рассады. Качественная рассада должна иметь 8-10 настоящих листьев, стебель высотой 20-25 см. Важно выбрать подходящий день, чтобы избежать резких изменений температуры и влажности. Рассаду аккуратно извлекают из контейнеров и высаживают в предварительно подготовленные лунки. При весенне-летнем обороте посадку проводят рядовым способом с междурядьями 60-70 см и расстоянием между растениями в ряду 20-25 см. При зимне-весеннем и переходном оборотах рассаду высаживают с площадью питания 70×25 см или 60×35 см. Применяют также ленточную двухстрочную посадку. * Полив после высадки. После посадки рассаду поливают теплой водой. Первые несколько дней рассаду защищают от прямых солнечных лучей. * Мульчирование. Оптимальный слой мульчи составляет 5–7 см. * Подвязывание. Через 2-3 дня после высадки рассаду подвязывают к шпалере. * Внесение удобрений. Первое внесение удобрений через 7–10 дней после высадки рассады раствором нитрата кальция 1,5–2 г/л воды и сульфатом магния 1 г/л воды.

Температура воздуха днём
от 19.0 до 24.0 °C
Температура воздуха ночью
от 17.0 до 21.0 °C
Температура почвы днем
от 19.0 до 22.0 °C
Температура почвы ночью
от 18.0 до 20.0 °C
Влажность воздуха %
от 65.0 до 75.0 %
Температура раствора
от 22.0 до 25.0 °C
Ec, электропроводность раствора
от 2.0 до 2.2 мС/см
Влажность почвы днём %
от ▓▓ до ▓▓ % Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Влажность почвы ночью %
от ▓▓ до ▓▓ % Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень со2 ppm
от ▓▓ до ▓▓ ppm Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень ph почвы
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень света на листе ppfd
от ▓▓ до ▓▓ ppfd Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень освещенности lx
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

5. Формирование и уход за растениями

Длительность этапа:45 дней

* Полив. Полив проводят регулярно, избегая переувлажнения. * Формирование растений. На штамбе до первого разветвления удаляют все боковые побеги, пасынки и позже — листья. В первом разветвлении удаляют коронный цветок. На растении оставляют два скелетных стебля (побега). У стеблей по мере их роста при каждом очередном разветвлении наиболее сильный побег оставляют в качестве побега продолжения, а слабый прищипывают на один плод. В необогреваемых теплицах или парниках перец формируют в три стебля. Со штамба удаляют все побеги, а после первого разветвления стебля удаляют также лишние побеги для лучшего проветривания и освещения в кроне куста. Растения подвязывают под первым разветвлением стебля и прикрепляют к шпалере. * Подвязка стеблей. Для поддержки роста необходима подвязка на шпалере или другие опоры. Подвязку лучше проводить во второй половине дня, когда верхушки растений менее хрупкие, чем утром. * Внесение удобрений. Одновременно с поливом, пример питательного раствора (на 1000 л): кальциевая селитра 600 г, сульфат калия 250 г, сульфат магния 200 г, монокалийфосфат 200 г и комплекс микроэлементов. * Листовые подкормки. Борная кислота (0,05%) и сульфат магния (0,2%).

Температура воздуха днём
от 19.0 до 26.0 °C
Температура воздуха ночью
от 16.0 до 19.0 °C
Температура почвы днем
от 19.0 до 23.0 °C
Температура почвы ночью
от 17.0 до 19.0 °C
Влажность почвы днём %
от 65.0 до 85.0 %
Влажность почвы ночью %
от 65.0 до 85.0 %
Влажность воздуха %
от 65.0 до 75.0 %
Уровень освещенности lx
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень света на листе ppfd
от ▓▓ до ▓▓ ppfd Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Температура раствора
от ▓▓ до ▓▓ °C Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень со2 ppm
от ▓▓ до ▓▓ ppm Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень ph почвы
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Ec, электропроводность раствора
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

6. Плодоношение

Длительность этапа:60 дней

* Полив. Полив проводят регулярно, избегая переувлажнения. * Прищипка верхушек. За 45 дней до окончания вегетации верхушки всех скелетных побегов прищипывают. * Сбор плодов. Плоды убирают в технической или биологической зрелости. В последнем случае урожайность значительно снижается. При сборе урожая плоды перца срезают ножом или тепличными ножницами. Кратковременное хранение и длительные перевозки плодов перца делают при температуре 12°С. * Внесение удобрений. Одновременно с поливом, пример питательного раствора (на 1000 л): кальциевая селитра 600 г, сульфат калия 350 г, сульфат магния 250 г, монокалийфосфат 150 г и комплекс микроэлементов. * Листовые подкормки. Подкормка 0,2%-ным раствором кальциевой селитры для предотвращения заболевания плодов вершинной гнилью.

Температура воздуха днём
от 20.0 до 28.0 °C
Температура воздуха ночью
от 17.0 до 20.0 °C
Температура почвы днем
от 20.0 до 23.0 °C
Температура почвы ночью
от 18.0 до 20.0 °C
Влажность воздуха %
от 65.0 до 75.0 %
Уровень ph почвы
от 5.5 до 6.5
Влажность почвы днём %
от 60.0 до 80.0 %
Влажность почвы ночью %
от ▓▓ до ▓▓ % Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень освещенности lx
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Температура раствора
от ▓▓ до ▓▓ °C Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень со2 ppm
от ▓▓ до ▓▓ ppm Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Ec, электропроводность раствора
от ▓▓ до ▓▓ Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.
Уровень света на листе ppfd
от ▓▓ до ▓▓ ppfd Все показатели нормы доступны
в приложении Gros.farm.
Это бесплатно.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

7. Подготовка теплицы к новому обороту

Длительность этапа:14 дней

* Очистка теплицы. Удаление всех растительных остатков (листья, стебли, корни) для предотвращения распространения болезней. * Дезинфекция теплицы. Дезинфекция поверхностей теплицы с использованием безопасных дезинфицирующих растворов, направленных на уничтожение патогенов и вредителей. * Очистка и дезинфекция оборудования. Промывка и дезинфекция всего инвентаря, стеллажей, контейнеров и инструментов, используемых при выращивании. * Проверка и настройка системы отопления и вентиляции. * Проверка и обслуживание системы освещения. * Проверка капельниц и оросительных систем. Очистка систем подачи воды, капельниц и шлангов для предотвращения засоров и инфекций.

Бесплатное приложение
для умного земледелия

Полная база техкарт, функции управления, автоматизации и аналитики, подключение экспертов удаленно доступно в приложении.

Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение

Регистрация превьюПоказатели датчиков

Выращивание перца в тепличных условиях на грунте — рентабельный выбор для фермеров, позволяющий достигать стабильной урожайности и получать востребованную продукцию. Перец популярен на рынке свежих овощей и хорошо переносит длительные транспортировки. Для достижения наилучших результатов следует уделить внимание органической защите растений, правильному питанию и техникам роста. Использование теплиц позволяет продлить сезон и защитить растения от неблагоприятных условий, минимизируя риски. Это выгодное вложение с быстрой окупаемостью, особенно при применении современных агротехнических методов и органических средств защиты.

Технологическая карта была создана на основе данных и статей, предоставленных мировыми университетами: UC Davis, California’s College Town, University of Maryland, Virginia Cooperative Extension, Wageningen University & Research, China Agricultural University и другими, с использованием опыта авторитетных признанных экспертов и технологий искусственного интеллекта. Эта карта носит обобщённый характер и может отличаться в зависимости от конкретных условий выращивания и региональных особенностей. Для получения более точной информации рекомендуется проконсультироваться со специалистами.

Часто задаваемые вопросы по выращиванию перца в теплице на грунте

Какие органические и биологические средства защиты подходят для перца?

Для защиты перца от вредителей и болезней рекомендуются биопрепараты на основе бактерий и грибов, такие как триходермин и фитоспорин, эффективные против грибковых инфекций. Также можно использовать хищных насекомых, например, энкарзию или афидиуса, для контроля численности тли и других вредителей.

Как правильно подвязывать перец для оптимального роста?

Подвязывать перец стоит по мере его роста, используя мягкие ленты, чтобы избежать повреждения стебля. Подвязывание снижает риск полегания растений и обеспечивает лучшее проветривание, что помогает снизить вероятность грибковых заболеваний. Оптимально подвязывать каждую ветвь отдельно для поддержания крепкой структуры куста.

Как прищипывать перец для улучшения урожайности?

Прищипывание перца помогает направить энергию растения на развитие плодов, а не листьев. Удаляйте лишние побеги, чтобы растение направляло питательные вещества на завязь плодов. Обычно прищипывание проводят в фазе активного роста.

Как пересаживать рассаду перца в грунт?

Перед пересадкой подготовьте грунт, добавив органические удобрения. Рассаду высаживают на глубину, которая покрывает корни и часть стебля. После пересадки растения поливают и укрывают для защиты от резких температурных колебаний.

Какие признаки указывают на дефицит микро- и макроэлементов у перца?

Азот: Замедленный рост и пожелтение листьев.

Фосфор: Темные пятна на листьях и замедление развития плодов.

Калий: Пожелтение краев листьев, слабый стебель.

Кальций: Гниль на плодах и нижних листьях.

Железо: Хлороз (пожелтение листьев) между жилками, особенно на молодых листьях.