Выращивание перца в грунте в теплицах: Полная технологическая карта для фермеров

1. Посев семян на рассаду и всходы

Длительность этапа:10 дней

* Подготовка посевных емкостей. Подготовить посевные кассеты, ящики или горшки с дренажными отверстиями.
* Приготовление субстрата. Для выращивания рассады лучше всего использовать готовые почвенные смеси или составить смесь самостоятельно. Для приготовления используют верховой торф, перегной или компост (до 30–40%), для улучшения дренажных свойств добавляют песок (10–15%), для повышения рыхлости и удержания влаги добавляют кокосовый субстрат или вермикулит (5–10% от объёма смеси).
* Внесение известковых материалов. Для корректировки рН добавляют доломитовую муку (3–7 кг на 1 м³ субстрата). Оптимальный pH в пределах 5,5–6,5.
* Внесение минеральных удобрений. Для лучшего начального роста сеянцев в смесь вносят минеральные удобрения (на 1 м³ субстрата): аммиачная селитра 350 г, аммофос 450 г, калий сернокислый 500 г, аммоний молибденовокислый 6 г, медь сернокислая 7 г, цинк сернокислый 3 г, марганец сернокислый 11 г, кобальт азотнокислый 3 г, железо сернокислое окисное 6 г, борная кислота 3 г.
* Замачивание семян. Семена перед посевом замачивают в воде c температурой 25-30°С в течение двух суток.
* Посев семян. Посев семян для получения рассады в зимне-весеннем обороте производят за 70 дней до высадки рассады, при весенне-летнем – за 60 дней и переходном – за 40-45 дней. Семена высевают на глубину около 0,5-1 см.
* Полив и укрытие. После посева грунт увлажняют и накрывают нетканым материалом. После появления всходов укрытие убирают.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

2. Понижение температуры после всходов

Длительность этапа:5 дней

* Полив. Полив проводят умеренно, избегая переувлажнения.
* Досвечивание рассады. Мощность освещения 150-200 Вт/м2.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

3. Пикировка и уход за рассадой

Длительность этапа:45 дней

* Пикировка. Пикировка проводится в фазе 1-2 настоящих листьев. Сеянцы пересаживают в отдельные горшочки, прищипывая главный корень для лучшего развития корневой системы. Важно обеспечить хорошее освещение и защиту от прямых солнечных лучей в первые дни после пикировки.
* Подкормка рассады. Первую подкормку проводят через 7-10 дней после пикировки из расчета 10 г аммиачной селитры, 25-30 г монофосфата калия, 15 г сульфата магния и комплекс микроудобрений на 10 л воды. Далее проводят еще 2-3 подкормки с интервалом в 10-12 дней.
* Расстановка рассады. Когда растения сформировали 3-4 настоящих листа, проводят расстановку рассады.
* Полив. Полив осуществляют умеренно, чтобы избежать переувлажнения. Не рекомендуется использовать для полива воду, температура которой ниже 20ºС.
* Обработка фунгицидами. За неделю до посадки рассады на постоянное место.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

4. Высадка рассады в теплицу

Длительность этапа:7 дней

* Маркировка и формирование гряд. Гряды формируют шириной около 60-80 см с междурядьями от 45 до 55 см для удобства ухода и циркуляции воздуха.
* Натягивание шпалерной проволоки.
* Подготовка грунта. Вносят фосфорные и калийные удобрения из расчета 30-40 г/м2, и азотные в количестве 20-30 г/м2. Кислотность почвы должна быть на уровне рН 6,0-6,5.
* Высадка рассады. Качественная рассада должна иметь 8-10 настоящих листьев, стебель высотой 20-25 см. Важно выбрать подходящий день, чтобы избежать резких изменений температуры и влажности. Рассаду аккуратно извлекают из контейнеров и высаживают в предварительно подготовленные лунки. При весенне-летнем обороте посадку проводят рядовым способом с междурядьями 60-70 см и расстоянием между растениями в ряду 20-25 см. При зимне-весеннем и переходном оборотах рассаду высаживают с площадью питания 70×25 см или 60×35 см. Применяют также ленточную двухстрочную посадку.
* Полив после высадки. После посадки рассаду поливают теплой водой. Первые несколько дней рассаду защищают от прямых солнечных лучей.
* Мульчирование. Оптимальный слой мульчи составляет 5–7 см.
* Подвязывание. Через 2-3 дня после высадки рассаду подвязывают к шпалере.
* Внесение удобрений. Первое внесение удобрений через 7–10 дней после высадки рассады раствором нитрата кальция 1,5–2 г/л воды и сульфатом магния 1 г/л воды.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

5. Формирование и уход за растениями

Длительность этапа:45 дней

* Полив. Полив проводят регулярно, избегая переувлажнения.
* Формирование растений. На штамбе до первого разветвления удаляют все боковые побеги, пасынки и позже — листья. В первом разветвлении удаляют коронный цветок. На растении оставляют два скелетных стебля (побега). У стеблей по мере их роста при каждом очередном разветвлении наиболее сильный побег оставляют в качестве побега продолжения, а слабый прищипывают на один плод. В необогреваемых теплицах или парниках перец формируют в три стебля. Со штамба удаляют все побеги, а после первого разветвления стебля удаляют также лишние побеги для лучшего проветривания и освещения в кроне куста. Растения подвязывают под первым разветвлением стебля и прикрепляют к шпалере.
* Подвязка стеблей. Для поддержки роста необходима подвязка на шпалере или другие опоры. Подвязку лучше проводить во второй половине дня, когда верхушки растений менее хрупкие, чем утром.
* Внесение удобрений. Одновременно с поливом, пример питательного раствора (на 1000 л): кальциевая селитра 600 г, сульфат калия 250 г, сульфат магния 200 г, монокалийфосфат 200 г и комплекс микроэлементов.
* Листовые подкормки. Борная кислота (0,05%) и сульфат магния (0,2%).

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

6. Плодоношение

Длительность этапа:60 дней

* Полив. Полив проводят регулярно, избегая переувлажнения.
* Прищипка верхушек. За 45 дней до окончания вегетации верхушки всех скелетных побегов прищипывают.
* Сбор плодов. Плоды убирают в технической или биологической зрелости. В последнем случае урожайность значительно снижается. При сборе урожая плоды перца срезают ножом или тепличными ножницами. Кратковременное хранение и длительные перевозки плодов перца делают при температуре 12°С.
* Внесение удобрений. Одновременно с поливом, пример питательного раствора (на 1000 л): кальциевая селитра 600 г, сульфат калия 350 г, сульфат магния 250 г, монокалийфосфат 150 г и комплекс микроэлементов.
* Листовые подкормки. Подкормка 0,2%-ным раствором кальциевой селитры для предотвращения заболевания плодов вершинной гнилью.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

7. Подготовка теплицы к новому обороту

Длительность этапа:14 дней

* Очистка теплицы. Удаление всех растительных остатков (листья, стебли, корни) для предотвращения распространения болезней.
* Дезинфекция теплицы. Дезинфекция поверхностей теплицы с использованием безопасных дезинфицирующих растворов, направленных на уничтожение патогенов и вредителей.
* Очистка и дезинфекция оборудования. Промывка и дезинфекция всего инвентаря, стеллажей, контейнеров и инструментов, используемых при выращивании.
* Проверка и настройка системы отопления и вентиляции.
* Проверка и обслуживание системы освещения.
* Проверка капельниц и оросительных систем. Очистка систем подачи воды, капельниц и шлангов для предотвращения засоров и инфекций.