Технологическая карта выращивания laitue в грунте

1. Préparation et semis des graines

Длительность этапа:3 дня

* Préparation des récipients à semis. Préparer des casiers ou des boîtes de semis avec des trous de drainage.
* Préparation du substrat. Le substrat pour les plants doit être léger, perméable à l'eau et à l'air, avec une réaction neutre ou légèrement acide (pH 6,0–6,5). Composition approximative : tourbe (haute et basse en ratio de 2:1) pour assurer la capacité de rétention d'eau et la légèreté, perlite ou vermiculite pour améliorer l'aération (jusqu'à 20 % du volume du substrat), sable (lavé) pour améliorer les propriétés de drainage (10-15 %), compost ou fumier pour améliorer la structure et fournir des matières organiques (20-30 %).
* Semis des graines pour les plants. Remplissez les casiers avec le substrat sans tasser, puis créez des dépressions au centre des cellules et disposez manuellement les graines. Ensuite, saupoudrez le substrat jusqu'à entièrement couvrir les graines et les cloisons entre les casiers. Après cela, arrosez les casiers avec de l'eau finement pulvérisée jusqu'à ce qu'ils soient complètement humides. Placez les casiers semés dans une pièce fraîche ou un thermostat.

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2. Soins des plants

Длительность этапа:14 дней

* Encouragement des plants. Pendant les 2-3 premiers jours, les plantes sont éclairées 24 heures sur 24, puis cette durée est réduite à 12-16 heures par jour. Puissance d'éclairage de 100-120 W/m².
* Irrigation. L'irrigation est effectuée sur les tables de semis par submersion des casiers dans la solution nutritive ou par arrosage par le haut, si les casiers sont situés sur le sol. L'irrigation se poursuit jusqu'à ce que l'humidité imprègne les cellules à travers leur épaisseur.
* Apport d'engrais. Une semaine après l'apparition des germes, des engrais azotés sont appliqués pour favoriser la masse verte (par exemple, nitrate de calcium 1 g/l d'eau).

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3. Plantation en place permanente et soins des plantes

Длительность этапа:25 дней

* Préparation du sol. Le sol de la serre doit être soigneusement ameubli et des engrais organiques (compost ou fumier) doivent être appliqués à raison de 3 à 4 kg/m². Le pH du sol doit être ajusté à 6,0-6,5 avec des matériaux calcaires si nécessaire.
* Apport d'engrais minéraux. Des engrais minéraux sont appliqués (par exemple, nitrate d'ammonium 15-20 g/m², phosphate diammonique 25-30 g/m² et sulfate de potassium 15-20 g/m²).
* Désinfection du sol. Le sol est humidifié avec une solution de biofongicide 3 à 5 jours avant la plantation des plants. Les moyens de protection biologiques comprennent les Trichoderma, des préparations de Bacillus subtilis et d'autres, qui enrichissent la microflore bénéfique du sol et bloquent les agents pathogènes nuisibles.
* Plantation des plants. Selon le type et la variété de laitue, on plante de 6 à 17 plantes par mètre carré. Pour la laitue pommée, la densité maximale ne doit pas dépasser 11 plantes par mètre carré. Après la plantation, la première irrigation doit être réalisée.
* Installation de pièges collants. Utilisation de pièges avec des surfaces jaunes, bleues et noires enduites d'une colle spéciale pour insectes. Le remplacement des pièges se fait si nécessaire (une fois tous les 5-8 semaines).
* Irrigation. L'arrosage doit être régulier, en évitant l'excès d'humidité. Pour prévenir l'apparition de nécrose interne en période de chaleur, il est recommandé d'arroser la nuit pendant la dernière semaine avant la récolte.

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4. Récolte

Длительность этапа:3 дня

* Récolte. La récolte de laitue commence lorsque les plantes atteignent l'aspect et la taille commerciaux. Il est important de procéder à la récolte le matin ou le soir, lorsque la température de l'air n'est pas élevée, afin de préserver la qualité et la fraîcheur des feuilles.

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5. Préparation de la serre pour un nouveau cycle de culture

Длительность этапа:14 дней

* Nettoyage de la serre. Enlèvement de tous les résidus végétaux (feuilles, tiges, racines) pour prévenir la propagation des maladies.
* Désinfection de la serre. Désinfection des surfaces de la serre à l'aide de solutions désinfectantes sûres, visant à éliminer les agents pathogènes et les ravageurs.
* Nettoyage et désinfection des équipements. Rinçage et désinfection de tout le matériel, des étagères, des conteneurs et des outils utilisés lors de la culture.
* Vérification et réglage de système de chauffage et de ventilation.
* Vérification et entretien du système d'éclairage.
* Vérification des goutteurs et des systèmes d'irrigation. Nettoyage des systèmes de distribution d'eau, des goutteurs et des tuyaux pour éviter les obstructions et les infections.
* Préparation et désinfection du sol. La stérilisation (vapeur ou traitement chimique) est effectuée pour détruire les agents pathogènes et les ravageurs.

6. Conservation après récolte

Длительность этапа:21 день

Après la récolte, il est impératif de livrer la laitue aussi rapidement que possible dans la chambre froide. La température optimale de refroidissement doit être comprise entre +1 °C. À une température de +1 - 0 °C et une humidité relative de l'air de 98 %, la laitue peut être conservée jusqu'à trois semaines.

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