Технологическая карта · Теплица · Без субстрата
Кинза (Кориандр) (Теплица, Гидропоника)
Полная технологическая карта «Кинза (Кориандр) (Теплица, Гидропоника)». Цикл рассчитан на 80 дней и 6 этапов. Внутри — сроки, 14 работ и 50 целевых диапазонов.
Типовая карта — отправная точка. Перед применением адаптируйте нормы под сорт, оборудование, климат и условия вашего хозяйства.
Технологическая карта Gros.farm
Кинза (Кориандр) (Теплица, Гидропоника)
- Цикл
- 80 дней
- Этапы
- 6
- Работы
- 14
Автор техкарты: Светлана Гусева, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук
Правообладатель: Gros.farm
Онлайн-версия: https://gros.farm/ru-ru/tehnologicheskie-karti/kinza-koriandr-teplica-gidroponika
Сформировано: 02 октября 2026 г.
Разрешено использование и адаптация внутри своего хозяйства. Перепродажа, публикация от своего имени и распространение копий без разрешения правообладателя запрещены.
Содержание карты
Что делать и какие условия держать на каждом этапе
Ниже карта раскрыта полностью. Для каждого этапа показаны срок, технологические работы, целевые показатели, полив, защита растений и рецепты растворов, если они заполнены автором.
Этап 1 из 6
Посев семян и проращивание
Кинзу высевают в чистые стаканчики с рыхлым влагоёмким субстратом. Густоту посева выбирают с учётом способа реализации продукции. Посевы равномерно увлажняют питательным раствором и помещают в тёплую влажную среду до появления дружных всходов.
Работы
4 работы
Подготовка субстрата. Субстрат для выращивания может быть разным – органический (торф, кокос) или инертный (минеральная вата, керамзит, перлит). Пример субстрата: смесь верхового торфа (5-15 мм) и агроперлита в соотношении 4:1. Оптимальный уровень рН для торфяного субстрата 5,8-6,2, ЕС 1,2 мСм/см.
Обработка биофунгицидами. Обработка субстрата перед набивкой стаканчиков.
Подготовка стаканчиков. Перед заполнением стаканы устанавливают в специальные пластиковые кассеты многоразового использования (предварительно очищенные и дезинфицированные). После на кассету высыпают субстрат и круговыми движениями распределяется по всей поверхности кассеты. Стаканчики Д6 должны быть заполнены субстратом вровень с краем, субстрат при этом не должен быть уплотнен. Масса стандартного салатного стаканчика с правильно подготовленным и уложенным субстратом составляет 38-42 г.
Посев. В каждый стаканчик высевают по 2-5 шт семян и присыпают субстратом или вермикулитом. Для быстрого получения зелени норму высева повышают до 10-20 семян. Субстрат с высеянными семенами опрыскивают питательным раствором и помещают в камеру проращивания.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 90–95 %
- Влажность воздуха ночью
- 90–95 %
- Температура воздуха днём
- 20–24 °C
- Температура воздуха ночью
- 20–24 °C
Питательный раствор
- Температура раствора
- 20–22 °C
- EC раствора
- 0,8–1,2 мСм/см
- pH раствора
- 5,5–6,3
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- рамуляриоз, мучнистая роса, ржавчина
Этап 2 из 6
Уход за рассадой
После появления всходов растениям дают достаточно света и поддерживают умеренно прохладный режим, чтобы рассада не вытягивалась.
Работы
2 работы
Освещение. После появления всходов рассаду начинают досвечивать. Мощность освещения 80-90 Вт/м².
Полив. До появления 1-2 пары настоящих листьев и выхода корневой системы из прорезей стаканчика полив проводят подтоплением 1-2 раза в сутки или сверху дождеванием, при условии хорошо организованного обдува и вентиляции. Не допускается перелив растений и заболачивание субстрата.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–70 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–70 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,6–0,8 кПа
- Концентрация CO₂
- 600–1 200 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,3 м/с
- Температура воздуха днём
- 18–20 °C
- Температура воздуха ночью
- 16–18 °C
Свет
- Освещённость
- 12 000–20 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 150–370 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 14 ч
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–22 °C
- EC раствора
- 1,2–1,8 мСм/см
- pH раствора
- 5,5–6,3
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- рамуляриоз, мучнистая роса, ржавчина;
- Вредители
- трипс, совка
Этап 3 из 6
Пересадка на постоянное место и уход за растениями
Растения устанавливают в гидропонную систему после выхода корней из стаканчиков. Корни должны постоянно получать свежий, хорошо аэрированный питательный раствор, а равномерное размещение растений обеспечивает достаточное освещение всей листовой массы.
Работы
3 работы
Установка на постоянное место. Для кинзы подходят методы питательной пленки (NFT), глубоководной культуры (DWC) и периодического затопления. Убедитесь, что корни достигают пленки питательного раствора или находятся в воде. Корни должны быть чистыми, без признаков заболеваний.
Полив. Первый полив по времени должен примерно совпадать с моментом включения досветки. При необходимости проводятся ночные поливы. Питательный раствор меняют каждые 1–2 недели, чтобы обеспечить наличие свежих питательных веществ.
Формирование растений. При необходимости проводится формировка кустов для обеспечения равномерного доступа света к каждому растению.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–70 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–70 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,7–1 кПа
- Концентрация CO₂
- 600–1 200 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,3 м/с
- Температура воздуха днём
- 18–20 °C
- Температура воздуха ночью
- 16–18 °C
Свет
- Освещённость
- 12 000–20 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 150–370 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 14 ч
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–20 °C
- EC раствора
- 2–2,4 мСм/см
- pH раствора
- 5,5–6,3
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- рамуляриоз, мучнистая роса, ржавчина;
- Вредители
- трипс, совка
Питательные растворы
Состав для этого этапа
Вегетация
- N
- 154 мг/л
- Фосфор (P)
- 39 мг/л
- Калий (K)
- 243 мг/л
- Кальций (Ca)
- 121 мг/л
- Магний (Mg)
- 34 мг/л
- Сера (S)
- 84 мг/л
- Железо (Fe)
- 3,46 мг/л
- Марганец (Mn)
- 0,55 мг/л
- Цинк (Zn)
- 0,33 мг/л
- Медь (Cu)
- 0,63 мг/л
- Бор (B)
- 0,3 мг/л
- Молибден (Mo)
- 0,06 мг/л
- Азот нитратный (NO₃)
- 143 мг/л
- Азот аммонийный (NH₄)
- 11 мг/л
Не просто PDF
В Gros.farm эта карта становится рабочим циклом
Выберите текущий этап — и к нему привяжутся работы команды, фактические показатели, наблюдения и данные подключённых систем. Ничего не нужно заново переносить в отдельные таблицы.
Этап 4 из 6
Сбор урожая
Урожай убирают, когда листья достигли товарного размера и сохранили нежную консистенцию и выраженный аромат.
Работы
1 работа
Сбор урожая. Сбор урожая кинзы начинается, когда листья достигают желаемой зрелости и размера. Реализуют срезанную зелень или целые растения в стаканчиках. Важно собирать урожай в утренние часы, когда температура ниже, чтобы избежать увядания. Используйте острый нож или ножницы для минимизации повреждения растений. После сбора урожай следует немедленно упаковать и охладить для увеличения срока хранения.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–70 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–70 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,7–1 кПа
- Концентрация CO₂
- 600–1 200 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,3 м/с
- Температура воздуха днём
- 18–20 °C
- Температура воздуха ночью
- 16–18 °C
Свет
- Освещённость
- 12 000–20 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 150–370 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 14 ч
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–20 °C
- EC раствора
- 2–2,2 мСм/см
- pH раствора
- 5,5–6,3
Этап 5 из 6
Подготовка теплицы к новому обороту
После завершения оборота из системы удаляют корни, субстрат и растительные остатки. Каналы, ёмкости и кассеты тщательно моют, обеззараживают и ополаскивают, затем проверяют исправность освещения и климатического оборудования.
Работы
4 работы
Очистка системы. Удалите остатки предыдущего субстрата, корней, растений и других органических материалов.
Дезинфекция. Заполните систему раствором перекиси водорода (3%) и оставьте на 1-2 часа. После дезинфекции трижды промойте систему чистой водой для удаления остатков дезинфицирующих веществ. Кассеты, предназначенные для многоразового использования, необходимо помыть и продезинфицировать в растворе перекиси водорода.
Проверка и настройка системы отопления и вентиляции.
Проверка и обслуживание системы освещения.
Этап 6 из 6
Хранение после сбора урожая
Оптимальная температура — от 0 до +2 °C. При таких условиях зелень сохраняет товарные качества до 10-14 дней.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 90–95 %
- Влажность воздуха ночью
- 90–95 %
- Температура воздуха днём
- 0–2 °C
- Температура воздуха ночью
- 0–2 °C
Вот в чём разница
PDF можно сохранить. В Gros.farm техкарта становится основой всей работы
Сроки, этапы и нормы остаются теми же. Но внутри системы они перестают жить отдельно: вокруг техкарты собирается фактическая работа хозяйства.
Понятный справочник
Его можно скачать, распечатать и сверяться с рекомендациями. Но задачи, замеры, сотрудники и история цикла останутся в других местах.
Фундамент рабочего цикла
У каждого этапа есть свои нормы, работы и фактические данные. Меняется этап — команда и подключённые системы видят новый контекст.
Что связывается с техкартой
- 01
Показатели и аналитика
Нормы этапа сравниваются с фактом, отклонениями и историей выращивания.
- 02
Задачи и команда
Работы получают сроки, исполнителей и статусы, а руководитель видит выполнение.
- 03
Таблица мониторинга
Замеры, наблюдения, фото и события остаются рядом с культурой и текущим этапом.
- 04
Реестр выращивания
Объекты, партии, площади, этапы и результаты складываются в единую историю.
- 05
СЗР и обработки
План и факт обработок сохраняются в контексте культуры, этапа и ответственного.
- 06
Датчики и автоматика
При подключении данные и уставки учитывают текущий этап, а оборудование остаётся под контролем локальной автоматики.
Не обязательно подключать всё сразу. Можно начать с этой карты, задач и ручных наблюдений, а остальные инструменты добавлять по мере необходимости.
Вопросы и ответы
О карте «Кинза (Кориандр) (Теплица, Гидропоника)»
В чём разница между PDF и техкартой в Gros.farm?
PDF — это статичный справочник на 80 дней. В Gros.farm те же 6 этапов становятся основой рабочего цикла: к ним привязываются показатели, задачи команды, мониторинг, реестр, обработки и данные подключённых систем.
Посмотреть, как работают техкарты в Gros.farmМожно ли адаптировать эту карту под своё хозяйство?
Да. Типовую карту можно взять за основу, скорректировать этапы, сроки, нормы и работы под сорт, оборудование, климат и практику конкретного хозяйства, сохранив исходную версию.
Как сотрудники получают работы из техкарты?
Шаблоны 14 работ превращаются в задачи со сроком, исполнителем и статусом. Команда видит, что нужно сделать на текущем этапе, а руководитель — выполнение и задержки.
Как контролировать отклонения от норм техкарты?
Фактические измерения и данные датчиков можно сравнивать с 50 целевыми диапазонами карты. Так агроном быстрее замечает отклонение и видит его в контексте этапа, работ и событий.
Что останется после завершения цикла?
Gros.farm сохраняет историю этапов, выполненных работ, показателей и корректировок. Следующий оборот можно улучшать по фактам своего хозяйства, а удачную технологию — повторять и масштабировать.
Можно ли сначала скачать техкарту в PDF?
Да. Оставьте email в форме PDF и подтвердите подписку в первом письме. После этого отдельным письмом придёт ссылка на полную печатную версию. Она подходит для знакомства, а в Gros.farm те же данные можно сразу использовать в ежедневной работе.