Технологическая карта выращивания chou feuille в грунте

1. Semis des graines pour les plants

Длительность этапа:3 дня

* Préparation des récipients à semis. Préparez des casiers ou des boîtes de semis avec des trous de drainage.
* Préparation du substrat. Le substrat pour les plants doit être léger, perméable à l'eau et à l'air, avec une réaction neutre ou légèrement acide (pH 6,0–6,5). Composition approximative : tourbe (haute et basse en ratio de 2:1) pour assurer la capacité de rétention d'eau et la légèreté, perlite ou vermiculite pour améliorer l'aération (jusqu'à 20 % du volume du substrat), sable (lavé) pour améliorer les propriétés de drainage (10-15 %), compost ou fumier pour améliorer la structure et fournir des matières organiques (20-30 %).
* Traitement du substrat avec des biofongicides. Pour supprimer la microflore pathogène.
* Apport d'engrais minéraux. Ajoutez un engrais complexe (par exemple, NPK 15:15:15) à raison de 2-3 g par litre de substrat.
* Trempage des semences. Trempez les graines dans l'eau pendant 12-24 heures pour accélérer la germination.
* Semis des graines pour les plants. Remplissez les casiers avec le substrat sans tasser, puis créez des dépressions au centre des cellules et disposez manuellement les graines. Ensuite, saupoudrez le substrat jusqu'à entièrement couvrir les graines et les cloisons entre les casiers. Après cela, arrosez les casiers avec de l'eau finement pulvérisée jusqu'à ce qu'ils soient complètement humides. Placez les casiers semés dans une pièce fraîche ou un thermostat.

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2. Germination et soins des plants

Длительность этапа:21 день

* Encouragement des plants. Pendant les 2-3 premiers jours, les plantes sont éclairées 24 heures sur 24, puis cette durée est réduite à 14-16 heures par jour. Puissance d'éclairage de 100-120 W/m².
* Irrigation. L'irrigation est effectuée sur les tables de semis par submersion des casiers ou en arrosant par le haut, si les casiers sont situés sur le sol. L'irrigation se poursuit jusqu'à ce que l'humidité imprègne les cellules à travers leur épaisseur.
* Apport d'engrais. Une semaine après l'apparition des germes, des engrais azotés sont appliqués pour favoriser la masse verte (par exemple, nitrate de calcium 1 g/l d'eau).

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3. Plantation en place permanente et soins des plantes

Длительность этапа:35 дней

* Préparation du sol. Le sol de la serre doit être soigneusement ameubli et des engrais organiques (compost ou fumier) doivent être appliqués à raison de 4 à 6 kg/m². Des engrais minéraux sont également appliqués : phosphate diammonique 20-30 g/m², sulfate de potassium 15-20 g/m² et nitrate d'ammonium 10-15 g/m². Le pH du sol doit être ajusté à 6,0-6,5 avec des matériaux calcaires si nécessaire.
* Désinfection du sol. Le sol est humidifié avec une solution de biofongicide 3 à 5 jours avant la plantation des plants. Les moyens de protection biologiques comprennent les Trichoderma, des préparations de Bacillus subtilis et d'autres, qui enrichissent la microflore bénéfique du sol et bloquent les agents pathogènes nuisibles.
* Plantation des plants. Les plants sont enfoncés jusqu'à la première paire de vraies feuilles lors de la plantation, puis le sol est à nouveau humidifié et paillé pour conserver l'humidité et protéger contre les mauvaises herbes. Distance entre les plantes de 30 à 40 cm dans la rangée, entre les rangs de 40 à 50 cm.
* Irrigation. L'arrosage doit être régulier, en évitant l'excès d'humidité. Pour prévenir l'apparition de nécrose interne en période de chaleur, il est recommandé d'arroser la nuit pendant la dernière semaine avant la récolte.
* Installation de pièges collants. Utilisation de pièges avec des surfaces jaunes, bleues et noires enduites d'une colle spéciale pour insectes. Le remplacement des pièges se fait si nécessaire (une fois tous les 5-8 semaines).
* Apport d'engrais. Pour les apports foliaires, il est préférable d'utiliser du nitrate de calcium ou une autre source d'azote nitraté. L'application d'engrais azotés à base d'ammonium lors de la fertilisation foliaire peut provoquer des brûlures des feuilles. Pendant la phase de croissance active, des engrais complets sont appliqués (par exemple, NPK 20:20:20 à raison de 15-20 g/m²). Avant la formation des rosettes, si besoin, on peut appliquer du nitrate de potassium (15 g/m²) ou du mono-phosphate de potassium (10-15 g/m²).

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4. Récolte

Длительность этапа:45 дней

* Récolte. La récolte des choux commence lorsque les têtes ou les feuilles deviennent fermes et atteignent la taille caractéristique de la variété. La coupe des têtes se fait avec un couteau bien aiguisé, laissant plusieurs feuilles extérieures sur la plante pour protéger la tête. Lors de la coupe des choux-feuilles, seule une partie des feuilles est récoltée, ce qui favorise la croissance de nouvelles feuilles et, par conséquent, un rendement plus élevé. Il est souhaitable de procéder à la récolte par temps sec pour éviter la pourriture.
* Irrigation. L'arrosage doit être régulier, en évitant l'excès d'humidité. Pour prévenir l'apparition de nécrose interne en période de chaleur, il est recommandé d'arroser la nuit pendant la dernière semaine avant la récolte.

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5. Préparation de la serre pour un nouveau cycle de culture

Длительность этапа:14 дней

* Nettoyage de la serre. Enlèvement de tous les résidus végétaux (feuilles, tiges, racines) pour prévenir la propagation des maladies.
* Désinfection de la serre. Désinfection des surfaces de la serre à l'aide de solutions désinfectantes sûres, visant à éliminer les agents pathogènes et les ravageurs.
* Nettoyage et désinfection des équipements. Rinçage et désinfection de tout le matériel, des étagères, des conteneurs et des outils utilisés lors de la culture.
* Vérification et réglage de système de chauffage et de ventilation.
* Vérification et entretien du système d'éclairage.
* Vérification des goutteurs et des systèmes d'irrigation. Nettoyage des systèmes de distribution d'eau, des goutteurs et des tuyaux pour éviter les obstructions et les infections.
* Préparation et désinfection du sol. La stérilisation (vapeur ou traitement chimique) est effectuée pour détruire les agents pathogènes et les ravageurs.

6. Conservation après récolte

Длительность этапа:14 дней

Les bouquets de feuilles peuvent être conservés dans des sacs en plastique au réfrigérateur à une température de 1-3 °C pendant 2-3 semaines avec une humidité relative de l'air de 95%.

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