Технологическая карта выращивания roquette sauvage в минеральной вате

1. Semis des graines

Длительность этапа:3 дня

* Préparation du substrat. Les bouchons de laine minérale sont lavés à l'eau propre et laissés pendant 6-10 heures. Après lavage, les bouchons sont nourris avec une solution nutritive avec EC 1,8-2,0 mS/cm.
* Semis. Norme de semis 15-20 pièces par pot à salade D6. Après le semis, la surface est couverte de vermiculite et arrosée avec une solution nutritive.
* Arrosage. Les semis sont arrosés avec une solution nutritive à mesure que le substrat sèche.

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2. Germination et entretien des semis

Длительность этапа:7 дней

* Éclairage. Lorsque les semis amicaux apparaissent, les plateaux sont placés sous un éclairage artificiel. La puissance d'éclairage est de 100-120 W/m².
* Arrosage. L’arrosage est effectué avec une solution nutritive par le haut ou par le biais d'une méthode d'irrigation, selon les besoins.

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3. Entretien des plantes et récolte

Длительность этапа:60 дней

* Replantation des semis. Les semis sont placés dans une installation hydroponique lorsque les racines touchent le fond du pot (les racines doivent légèrement dépasser de ses limites).
* Coupe. La première récolte se fait 18-25 jours plus tard, lorsque les feuilles atteignent une longueur de 8-10 cm. La coupe doit se faire tôt le matin ou le soir, lorsque les feuilles sont maximales en eau et moins sujettes au flétrissement. Les feuilles sont coupées à une hauteur de 2-3 cm au-dessus du niveau du substrat, en laissant un point de croissance pour permettre une nouvelle pousse. Il est important de ne pas endommager le système racinaire pour permettre à la plante de produire une nouvelle récolte. La roquette peut produire 2-3 récoltes à partir d'une seule plante. L'intervalle entre les récoltes est de 7 à 14 jours, en fonction de la vitesse de croissance.
* Fertilisation foliaire. Après la récolte, on procède à une fertilisation foliaire avec du nitrate de calcium à raison de 1 g/l d'eau.
* Surveillance des plantes. En cas d'apparition de foyers de maladies, les plantes touchées sont éliminées.

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4. Préparation au nouveau cycle de culture

Длительность этапа:1 день

* Nettoyage. Éliminer les résidus de substrat précédent, des racines, des plantes et d'autres matériaux organiques.
* Désinfection. Traitement des surfaces, des récipients d'arrosage, des plateaux et des outils de travail avec une solution de peroxyde d'hydrogène (3%).

5. Stockage après récolte

Длительность этапа:7 дней

Immédiatement après la récolte, les feuilles sont refroidies à 2–5°C pour préserver la fraîcheur. Pour l'emballage, on utilise des sacs en plastique perforés, des conteneurs avec micro-perforation ou des cartons avec des revêtements en polyéthylène.

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