Технологическая карта выращивания carotte в минеральной вате

1. Semis des graines et germination

Длительность этапа:3 дня

* Préparation des plateaux avec le substrat. Pour la culture, des conteneurs plats ou des plateaux à bords bas conviennent. La laine minérale est placée dans les plateaux et bien humidifiée avec de l'eau ou une solution nutritive avec EC 1,0-1,2 pH 5,5-6,3 et laissée pendant plusieurs heures.
* Semis. Dans chaque plateau, semez les graines en couche fine. Norme de semis de 20-30 g par plateau de taille 25x50 cm. Après le semis, humidifiez les graines avec un pulvérisateur, couvrez d'un film et pressez avec le plateau suivant. Un poids est placé sur le dessus des plateaux pour un meilleur contact entre les graines et le substrat.

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2. Entretien des microgreens

Длительность этапа:8 дней

* Éclairage. Dès l'apparition des semis homogènes, le film est retiré des plateaux et placé sous un éclairage artificiel. La puissance d'éclairage est de 80-90 W/m².
* Arrosage. Les microgreens sont arrosés à mesure que le substrat sèche, avec de l'eau propre ou une solution nutritive.

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3. Récolte des microgreens

Длительность этапа:1 день

* Coupe. En général, les microgreens de carotte sont prêts à être récoltés 10-14 jours après le semis, lorsque les pousses atteignent une hauteur d'environ 5-10 cm. La coupe se fait avec des ciseaux ou un couteau. Après la récolte, les microgreens peuvent être lavés et séchés.

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4. Préparation au nouveau cycle de culture

Длительность этапа:1 день

* Nettoyage. Éliminer les résidus de substrat précédent, des racines, des plantes et d'autres matériaux organiques.
* Désinfection. Traitement des surfaces, des récipients d'arrosage et des outils de travail avec une solution de peroxyde d'hydrogène (3%).

5. Stockage après récolte

Длительность этапа:7 дней

Le stockage se fait à une température de 1-5°C et une humidité de 95%, ce qui permet de conserver la fraîcheur jusqu'à 7 jours. Il est important d'éviter un refroidissement excessif et de maintenir des conditions optimales pour prévenir la croissance des microbes.

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