5. Пятый этап. Сбор урожая
Длительность этапа: 45 дней
Для пищевых целей стручки должны быть в стадии технической спелости, когда они ещё нежные, без развитых семян внутри. На этом этапе фасоль наиболее сочная и пригодна для потребления. Стручковую фасоль собирают вручную. Сбор начинается с нижних ветвей, постепенно продвигаясь вверх по растению. Сбор проводят каждые 3–5 дней, так как фасоль созревает неравномерно. Необходимо регулярно собирать стручки, чтобы стимулировать дальнейшее цветение и плодоношение. При температуре +5°C и влажности 90–95% свежая стручковая фасоль может храниться от 7 до 10 дней без потери качества.
После каждого сбора урожая проводят подкормку, чтобы стимулировать дальнейший рост. Применяют водорастворимые калийные удобрения (например, сульфат калия в норме 15–20 г/м²), чтобы улучшить качество последующих стручков.
Температура воздуха (днём): от 18 до 25 °C
Температура воздуха (ночью): от 14 до 18 °C
Температура субстрата (днём): от 18 до 22 °C
Температура субстрата (ночью): от 17 до 20 °C
Влажность субстрата (днём): от 60 до 80 %
Влажность субстрата (ночью): от 60 до 80 %
Влажность воздуха: от ▓▓ до ▓▓ %
Уровень освещенности lx: от ▓▓ до ▓▓ lx
Уровень света на листе ppfd: от ▓▓ до ▓▓ ppfd
Температура воды: от ▓▓ до ▓▓ °C
Уровень СО2: от ▓▓ до ▓▓ ppm
Уровень pH почвы: от ▓▓ до ▓▓