Технологическая карта выращивания вешенка штамм кт-3 в торфе

1. Заготовка субстрата и посев мицелия

Длительность этапа:3 дня

* Подготовка субстрата. Выращивать грибы можно на любых растительных субстратах, содержащих целлюлозу, главное что бы субстрат был измельчен и стерилизован. Одним из наиболее популярных субстратов является солома с добавлением опилок, лузги и других отходов сельскохозяйственных культур. Подготовка субстрата включает в себя измельчение, замачивание и стерилизацию. После этого субстрат готов к инокуляции.
* Посев мицелия. Пастеризованный остывший субстрат перемешивают с зерновым мицелием и складывают в перфорированные полиэтиленовые мешки. Можно также складывать в ящики или другие подходящие емкости. Емкости выставляют в помещении для проращивания мицелия. Важно обеспечить равномерное распределение мицелия по всему субстрату. Полив на данном этапе не требуется.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

2. Инкубационный период

Длительность этапа:14 дней

* Контроль микроклимата. Важно поддерживать стабильные условия, чтобы мицелий мог равномерно колонизировать субстрат. Вешенка КТ-3 допускает повышение температуры субстрата до 40 градусов на протяжении 2 суток — в этих условиях мицелий сохраняет жизнеспособность. Избегайте прямого освещения и поддерживайте субстрат влажным. Проверяйте субстрат на наличие плесени и болезней.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

3. Формирование плодовых тел

Длительность этапа:14 дней

* Перенос. После того, как субстрат покроется белым мицелием и проникнет внутрь мешка, его следует перенести в помещения для выращивания плодовых тел. На этой стадии важно снизить температуру и обеспечить интенсивное проветривание для имитации естественного климата, стимулирующего появление плодовых тел.
* Полив. Через 2-4 дня начинают полив субстрата не менее двух раз в день.
* Контроль СО2. Помещение должно иметь приточно-вытяжную систему вентиляции, снабженную фильтрами, так как на стадии плодоношения очень важен состав воздуха. Необходимо контролировать содержание СО2, так как накопление углекислого газа может привести к росту деформированных грибов.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

4. Сбор урожая

Длительность этапа:20 дней

* Сбор урожая. Сбор урожая начинается, когда плодовые тела достигают оптимального размера. Важно собирать грибы аккуратно, чтобы не повредить мицелий. Урожая хорошо хранится в упакованном виде, транспортируются и не портятся при низкой температуре в течение 10-14 суток. Через 1-2 недели начинается вторая волна грибов.
* Полив. Каждый день блоки поливают не допуская пересушивания субстрата.

Перейдите и получите доступ к технологической карте выращивания и очень простой бесплатной ERP-системе для аграриев.

5. Подготовка помещения к новому циклу

Длительность этапа:14 дней

* Очистка. Удаление всех органических остатков для предотвращения распространения болезней.
* Дезинфекция. Дезинфекция всех поверхностей с использованием безопасных дезинфицирующих растворов, направленных на уничтожение патогенов и вредителей.
* Очистка и дезинфекция оборудования. Промывка и дезинфекция всего инвентаря, стеллажей, контейнеров и инструментов, используемых при выращивании.
* Проверка и настройка системы отопления и вентиляции.