Технологическая карта · Теплица · Грунт
Шпинат (Теплица, Грунт)
Полная технологическая карта «Шпинат (Теплица, Грунт)». Цикл рассчитан на 51 день и 6 этапов. Внутри — сроки, 18 работ и 76 целевых диапазонов.
Типовая карта — отправная точка. Перед применением адаптируйте нормы под сорт, оборудование, климат и условия вашего хозяйства.
Технологическая карта Gros.farm
Шпинат (Теплица, Грунт)
- Цикл
- 51 дней
- Этапы
- 6
- Работы
- 18
Автор техкарты: Светлана Гусева, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук
Правообладатель: Gros.farm
Онлайн-версия: https://gros.farm/ru-ru/tehnologicheskie-karti/shpinat-teplica-grunt
Сформировано: 10 сентября 2026 г.
Разрешено использование и адаптация внутри своего хозяйства. Перепродажа, публикация от своего имени и распространение копий без разрешения правообладателя запрещены.
Содержание карты
Что делать и какие условия держать на каждом этапе
Ниже карта раскрыта полностью. Для каждого этапа показаны срок, технологические работы, целевые показатели, полив, защита растений и рецепты растворов, если они заполнены автором.
Этап 1 из 6
Подготовка и посев семян
Подготовка грунта и качественный посев создают основу для равномерных всходов шпината и свободного развития молодых корней.
Работы
5 работ
Подготовка почвы. Почву в теплице тщательно рыхлят и вносят органические удобрения (компост или перегной) из расчёта 3–4 кг/м². РН почвы корректируют до 6,0-7,0 известковыми материалами при необходимости.
Внесение минеральных удобрений. Вносят минеральные удобрения (например, аммиачную селитру 10-15 г/м², диаммонийфосфат 8-10 г/м² и сульфат калия 10-15 г/м²).
Внесение биофунгицидов. Почву проливают раствором биофунгицида за 3–5 дней до посева. К биологическим средствам защиты относятся триходерма, препараты Bacillus subtilis и другие.
Замачивание семян. Семена замачивают в течение 1-2 дней в теплой воде и подсушивают до сыпучего состояния.
Посев семян. Посев с междурядьями 25-30 или 30-45 см с глубиной заделки 2-3 см. Расстояние между растениями в ряду около 5 см. Всходы появляются на 5-10 день после посева.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–80 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–80 %
- Температура воздуха днём
- 15–20 °C
- Температура воздуха ночью
- 15–20 °C
Корневая зона
- Влажность субстрата днём
- 75–85 %
- Влажность субстрата ночью
- 75–85 %
- Температура субстрата днём
- 8–15 °C
- Температура субстрата ночью
- 8–15 °C
- EC субстрата
- 1–1,5 мСм/см
- pH субстрата
- 6–7
Питательный раствор
- Температура раствора
- 15–20 °C
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- пероноспороз, корневая гниль, антракноз, аскохитоз, церкоспороз, рамуляриоз;
- Вредители
- минирующая муха, тля, свекловичная блошка
Этап 2 из 6
Всходы
Цель этапа — обеспечить молодые всходы необходимым питанием и влагой для быстрого наращивания зелёной массы.
Работы
2 работы
Полив. Поливают растения по мере высыхания верхнего слоя почвы.
Внесение удобрений. Через неделю после появления всходов вносят азотные удобрения для наращивания зелёной массы (например, карбамид 1 г/л воды).
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–80 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–80 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,7–1 кПа
- Концентрация CO₂
- 600–900 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,3 м/с
- Температура воздуха днём
- 12–15 °C
- Температура воздуха ночью
- 10–12 °C
Свет
- Освещённость
- 8 000–15 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 100–270 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 12 ч
Корневая зона
- Влажность субстрата днём
- 70–85 %
- Влажность субстрата ночью
- 70–85 %
- Температура субстрата днём
- 10–15 °C
- Температура субстрата ночью
- 10–15 °C
- EC субстрата
- 1–1,5 мСм/см
- pH субстрата
- 6–7
Питательный раствор
- Температура раствора
- 15–20 °C
- EC раствора
- 0,8–1,2 мСм/см
- pH раствора
- 5,8–6,5
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- пероноспороз, корневая гниль, антракноз, аскохитоз, церкоспороз, рамуляриоз;
- Вредители
- минирующая муха, тля, свекловичная блошка
Этап 3 из 6
Вегетативный рост
Вегетативный период направлен на быстрое наращивание сочной листовой массы и формирование плотной розетки шпината.
Работы
3 работы
Полив. Умеренный, регулярный, по мере подсыхания верхнего слоя почвы.
Прополка и рыхление. Почву периодически рыхлят и удаляют сорняки.
Внесение удобрений. Если почва плодородная и при посеве вносили полную норму удобрений, то подкормки не применяют. Если этого сделать не удалось, вносят раствор комплексных удобрений (например, N:P:K 20:20:20 1-2 г/л воды).
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–80 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–80 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,7–1,1 кПа
- Концентрация CO₂
- 600–1 000 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,3 м/с
- Температура воздуха днём
- 14–18 °C
- Температура воздуха ночью
- 12–15 °C
Свет
- Освещённость
- 8 000–15 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 100–270 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 12 ч
Корневая зона
- Влажность субстрата днём
- 70–85 %
- Влажность субстрата ночью
- 70–85 %
- Температура субстрата днём
- 12–18 °C
- Температура субстрата ночью
- 12–18 °C
- EC субстрата
- 1–1,5 мСм/см
- pH субстрата
- 6–7
Питательный раствор
- Температура раствора
- 15–20 °C
- EC раствора
- 1,2–1,5 мСм/см
- pH раствора
- 5,8–6,5
Полив
- Глубина корневой зоны
- 10–20 см
- Количество поливов
- 0–1 раз/сутки
- Коэффициент культуры (Kc)
- 0,9–1
- Норма полива на площадь
- 5–10 л/м²
Полив
Режим и ориентиры
Полив начинают через 2 часа после восхода солнца и заканчивают за 2-3 часа до захода солнца в солнечный день и за 4-5 часов в пасмурный день.
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- пероноспороз, корневая гниль, антракноз, аскохитоз, церкоспороз, рамуляриоз;
- Вредители
- минирующая муха, тля, свекловичная блошка
Не просто PDF
В Gros.farm эта карта становится рабочим циклом
Выберите текущий этап — и к нему привяжутся работы команды, фактические показатели, наблюдения и данные подключённых систем. Ничего не нужно заново переносить в отдельные таблицы.
Этап 4 из 6
Сбор урожая
Урожай убирают при достижении листьями товарного размера и характерной плотности, не допуская их повреждения и увядания.
Работы
1 работа
Сбор урожая. Сбор урожая начинается, когда листья шпината достигают подходящего размера и качества. Уборка проводится в прохладное время суток для предотвращения увядания листьев. Рекомендуется избегать механических повреждений листьев, так как они могут уменьшить срок их хранения. Сразу же после уборки шпинат нужно поместить в холодильник и охладить.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–80 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–80 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,7–1,1 кПа
- Концентрация CO₂
- 600–1 000 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,3 м/с
- Температура воздуха днём
- 14–18 °C
- Температура воздуха ночью
- 12–15 °C
Свет
- Освещённость
- 8 000–15 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 100–270 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 12 ч
Корневая зона
- Влажность субстрата днём
- 70–85 %
- Влажность субстрата ночью
- 70–85 %
- Температура субстрата днём
- 12–18 °C
- Температура субстрата ночью
- 12–18 °C
- EC субстрата
- 1–1,5 мСм/см
- pH субстрата
- 6–7
Питательный раствор
- Температура раствора
- 15–20 °C
- EC раствора
- 1,2–1,5 мСм/см
- pH раствора
- 5,8–6,5
Этап 5 из 6
Подготовка теплицы к новому циклу выращивания
После уборки теплицу и грунт подготавливают к старту следующей культуры. Удаление остатков, санитарная обработка поверхностей и почвы, очистка полива и проверка оборудования восстанавливают рабочее состояние объекта.
Работы
7 работ
Очистка теплицы. Удаление всех растительных остатков (листья, стебли, корни) для предотвращения распространения болезней.
Дезинфекция теплицы. Дезинфекция поверхностей теплицы с использованием безопасных дезинфицирующих растворов, направленных на уничтожение патогенов и вредителей.
Очистка и дезинфекция оборудования. Промывка и дезинфекция всего инвентаря, стеллажей, контейнеров и инструментов, используемых при выращивании.
Проверка и настройка системы отопления и вентиляции.
Проверка и обслуживание системы освещения.
Проверка капельниц и оросительных систем. Очистка систем подачи воды, капельниц и шлангов для предотвращения засоров и инфекций.
Подготовка и дезинфекция почвы. Проводится стерилизация (пропаривание или химическая обработка) для уничтожения патогенов и вредителей.
Этап 6 из 6
Хранение после сбора урожая
Температура хранения шпината 0-2°С, влажность воздуха 90-98%.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 90–98 %
- Влажность воздуха ночью
- 90–98 %
- Температура воздуха днём
- 0–2 °C
- Температура воздуха ночью
- 0–2 °C
Вот в чём разница
PDF можно сохранить. В Gros.farm техкарта становится основой всей работы
Сроки, этапы и нормы остаются теми же. Но внутри системы они перестают жить отдельно: вокруг техкарты собирается фактическая работа хозяйства.
Понятный справочник
Его можно скачать, распечатать и сверяться с рекомендациями. Но задачи, замеры, сотрудники и история цикла останутся в других местах.
Фундамент рабочего цикла
У каждого этапа есть свои нормы, работы и фактические данные. Меняется этап — команда и подключённые системы видят новый контекст.
Что связывается с техкартой
- 01
Показатели и аналитика
Нормы этапа сравниваются с фактом, отклонениями и историей выращивания.
- 02
Задачи и команда
Работы получают сроки, исполнителей и статусы, а руководитель видит выполнение.
- 03
Таблица мониторинга
Замеры, наблюдения, фото и события остаются рядом с культурой и текущим этапом.
- 04
Реестр выращивания
Объекты, партии, площади, этапы и результаты складываются в единую историю.
- 05
СЗР и обработки
План и факт обработок сохраняются в контексте культуры, этапа и ответственного.
- 06
Датчики и автоматика
При подключении данные и уставки учитывают текущий этап, а оборудование остаётся под контролем локальной автоматики.
Не обязательно подключать всё сразу. Можно начать с этой карты, задач и ручных наблюдений, а остальные инструменты добавлять по мере необходимости.
Вопросы и ответы
О карте «Шпинат (Теплица, Грунт)»
В чём разница между PDF и техкартой в Gros.farm?
PDF — это статичный справочник на 51 день. В Gros.farm те же 6 этапов становятся основой рабочего цикла: к ним привязываются показатели, задачи команды, мониторинг, реестр, обработки и данные подключённых систем.
Посмотреть, как работают техкарты в Gros.farmМожно ли адаптировать эту карту под своё хозяйство?
Да. Типовую карту можно взять за основу, скорректировать этапы, сроки, нормы и работы под сорт, оборудование, климат и практику конкретного хозяйства, сохранив исходную версию.
Как сотрудники получают работы из техкарты?
Шаблоны 18 работ превращаются в задачи со сроком, исполнителем и статусом. Команда видит, что нужно сделать на текущем этапе, а руководитель — выполнение и задержки.
Как контролировать отклонения от норм техкарты?
Фактические измерения и данные датчиков можно сравнивать с 76 целевыми диапазонами карты. Так агроном быстрее замечает отклонение и видит его в контексте этапа, работ и событий.
Что останется после завершения цикла?
Gros.farm сохраняет историю этапов, выполненных работ, показателей и корректировок. Следующий оборот можно улучшать по фактам своего хозяйства, а удачную технологию — повторять и масштабировать.
Можно ли сначала скачать техкарту в PDF?
Да. Оставьте email в форме PDF и подтвердите подписку в первом письме. После этого отдельным письмом придёт ссылка на полную печатную версию. Она подходит для знакомства, а в Gros.farm те же данные можно сразу использовать в ежедневной работе.