Технологическая карта · Теплица · Без субстрата
Шпинат (Теплица, Гидропоника)
Полная технологическая карта «Шпинат (Теплица, Гидропоника)». Цикл рассчитан на 53 дня и 6 этапов. Внутри — сроки, 15 работ и 52 целевых диапазонов.
Типовая карта — отправная точка. Перед применением адаптируйте нормы под сорт, оборудование, климат и условия вашего хозяйства.
Технологическая карта Gros.farm
Шпинат (Теплица, Гидропоника)
- Цикл
- 53 дней
- Этапы
- 6
- Работы
- 15
Автор техкарты: Светлана Гусева, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук
Правообладатель: Gros.farm
Онлайн-версия: https://gros.farm/ru-ru/tehnologicheskie-karti/shpinat-teplica-gidroponika
Сформировано: 05 октября 2026 г.
Разрешено использование и адаптация внутри своего хозяйства. Перепродажа, публикация от своего имени и распространение копий без разрешения правообладателя запрещены.
Содержание карты
Что делать и какие условия держать на каждом этапе
Ниже карта раскрыта полностью. Для каждого этапа показаны срок, технологические работы, целевые показатели, полив, защита растений и рецепты растворов, если они заполнены автором.
Этап 1 из 6
Посев семян
Посев направлен на получение дружных всходов шпината. Чистые кассеты, стабильное увлажнение и тёплый влажный микроклимат создают условия для быстрого прорастания.
Работы
4 работы
Подготовка субстрата. В качестве субстрата используют органические материалы (торф, кокос) или инертные (минеральная вата). Пример субстрата: смесь верхового торфа (5-15 мм) и агроперлита в соотношении 4:1. Оптимальный уровень рН для торфяного субстрата 6,0-6,2, ЕС 1,2 мСм/см.
Обработка биофунгицидами. Обработка субстрата перед набивкой стаканчиков.
Подготовка стаканчиков. Пластиковые стаканчики с перфорированным донцем заполняют субстратом. Перед заполнением стаканы устанавливают в специальные пластиковые кассеты многоразового использования (предварительно очищенные и дезинфицированные).
Посев. В каждый стаканчик высевают по 1-2 семян на глубину 0,3-0,5 см и присыпают субстратом или вермикулитом. После посева кассеты поливают питательным раствором и накрывают нетканым материалом или ставят в камеру проращивания.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 90–95 %
- Влажность воздуха ночью
- 90–95 %
- Температура воздуха днём
- 20–24 °C
- Температура воздуха ночью
- 20–24 °C
Корневая зона
- EC субстрата
- 1–1,3 мСм/см
- pH субстрата
- 6–6,2
Питательный раствор
- Температура раствора
- 20–22 °C
- EC раствора
- 0,8–1,2 мСм/см
- pH раствора
- 5,8–6,5
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- пероноспороз, корневая гниль, антракноз, аскохитоз, церкоспороз, рамуляриоз
Этап 2 из 6
Уход за рассадой
Рассадный этап формирует компактные растения шпината с активными корнями, готовыми к размещению в гидропонных каналах.
Работы
3 работы
Перенос рассады в рассадное отделение.
Освещение. После расстановки в рассадном отделении рассаду начинают досвечивать. Мощность освещения 80-100 Вт/м².
Полив. Полив и подкормку растений проводят механизированно или вручную.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 65–70 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–65 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,6–0,8 кПа
- Концентрация CO₂
- 600–1 000 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,3 м/с
- Температура воздуха днём
- 18–21 °C
- Температура воздуха ночью
- 13–18 °C
Свет
- Освещённость
- 8 000–15 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 100–270 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 12 ч
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–20 °C
- EC раствора
- 1,2–1,6 мСм/см
- pH раствора
- 5,8–6,5
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- пероноспороз, корневая гниль, антракноз, аскохитоз, церкоспороз, рамуляриоз;
- Вредители
- минирующая муха, тля, свекловичная блошка
Этап 3 из 6
Пересадка на постоянное место и уход за растениями
После пересадки шпинат должен быстро освоить гидропонную систему и сформировать плотную товарную розетку.
Работы
3 работы
Установка на постоянное место. При формировании у рассады 2-4 листьев и выхода отдельных корней через отверстия в горшке её выставляют в культивационные каналы, в которые непрерывно подается питательный раствор. Растения должны иметь чистые и здоровые корни. Больные и поврежденные растения удаляют.
Полив. Питательный раствор меняют каждые 2-3 недели.
Обработка биофунгицидами. Для защиты растений от мучнистой росы и других листовых инфекций рекомендуется проводить профилактическое опрыскивание.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 65–70 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–65 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,6–1 кПа
- Концентрация CO₂
- 600–1 200 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,3 м/с
- Температура воздуха днём
- 16–24 °C
- Температура воздуха ночью
- 10–18 °C
Свет
- Освещённость
- 8 000–15 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 100–270 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 12 ч
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–20 °C
- EC раствора
- 1,5–2 мСм/см
- pH раствора
- 5,8–6,5
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- пероноспороз, корневая гниль, антракноз, аскохитоз, церкоспороз, рамуляриоз;
- Вредители
- минирующая муха, тля, свекловичная блошка
Питательные растворы
Состав для этого этапа
Вегетация
- N
- 154 мг/л
- Фосфор (P)
- 39 мг/л
- Калий (K)
- 243 мг/л
- Кальций (Ca)
- 121 мг/л
- Магний (Mg)
- 34 мг/л
- Сера (S)
- 84 мг/л
- Железо (Fe)
- 3,46 мг/л
- Марганец (Mn)
- 0,55 мг/л
- Цинк (Zn)
- 0,33 мг/л
- Медь (Cu)
- 0,63 мг/л
- Бор (B)
- 0,3 мг/л
- Молибден (Mo)
- 0,06 мг/л
- Азот нитратный (NO₃)
- 143 мг/л
- Азот аммонийный (NH₄)
- 11 мг/л
Не просто PDF
В Gros.farm эта карта становится рабочим циклом
Выберите текущий этап — и к нему привяжутся работы команды, фактические показатели, наблюдения и данные подключённых систем. Ничего не нужно заново переносить в отдельные таблицы.
Этап 4 из 6
Сбор урожая
Сбор проводят после формирования достаточно крупных и плотных листьев, сохраняя их свежесть и однородный товарный вид.
Работы
1 работа
Сбор урожая. Сбор урожая шпината начинают, когда листья достигли оптимального размера и плотности.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 65–70 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–65 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,6–1 кПа
- Концентрация CO₂
- 600–1 200 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,3 м/с
- Температура воздуха днём
- 16–24 °C
- Температура воздуха ночью
- 10–18 °C
Свет
- Освещённость
- 8 000–15 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 100–270 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 12 ч
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–20 °C
- EC раствора
- 1,5–2 мСм/см
- pH раствора
- 5,8–6,5
Этап 5 из 6
Подготовка к новому циклу выращивания
Между оборотами гидропонную установку освобождают от корней и растительных остатков. Промывка и дезинфекция контура с кассетами, а также проверка климатического оборудования обеспечивают надёжный запуск следующего посева.
Работы
4 работы
Очистка системы. Удалите остатки предыдущего субстрата, корней, растений и других органических материалов.
Дезинфекция. Заполните систему раствором перекиси водорода (3%) и оставьте на 1-2 часа. После дезинфекции трижды промойте систему чистой водой для удаления остатков дезинфицирующих веществ. Кассеты, предназначенные для многоразового использования, необходимо помыть и продезинфицировать в растворе перекиси водорода.
Проверка и настройка системы отопления и вентиляции.
Проверка и обслуживание системы освещения.
Этап 6 из 6
Хранение после сбора урожая
Хранится продукция при температуре 0–2°С и относительной влажности воздуха 90–95% – до 5 суток.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 90–95 %
- Влажность воздуха ночью
- 90–95 %
- Температура воздуха днём
- 0–2 °C
- Температура воздуха ночью
- 0–2 °C
Вот в чём разница
PDF можно сохранить. В Gros.farm техкарта становится основой всей работы
Сроки, этапы и нормы остаются теми же. Но внутри системы они перестают жить отдельно: вокруг техкарты собирается фактическая работа хозяйства.
Понятный справочник
Его можно скачать, распечатать и сверяться с рекомендациями. Но задачи, замеры, сотрудники и история цикла останутся в других местах.
Фундамент рабочего цикла
У каждого этапа есть свои нормы, работы и фактические данные. Меняется этап — команда и подключённые системы видят новый контекст.
Что связывается с техкартой
- 01
Показатели и аналитика
Нормы этапа сравниваются с фактом, отклонениями и историей выращивания.
- 02
Задачи и команда
Работы получают сроки, исполнителей и статусы, а руководитель видит выполнение.
- 03
Таблица мониторинга
Замеры, наблюдения, фото и события остаются рядом с культурой и текущим этапом.
- 04
Реестр выращивания
Объекты, партии, площади, этапы и результаты складываются в единую историю.
- 05
СЗР и обработки
План и факт обработок сохраняются в контексте культуры, этапа и ответственного.
- 06
Датчики и автоматика
При подключении данные и уставки учитывают текущий этап, а оборудование остаётся под контролем локальной автоматики.
Не обязательно подключать всё сразу. Можно начать с этой карты, задач и ручных наблюдений, а остальные инструменты добавлять по мере необходимости.
Вопросы и ответы
О карте «Шпинат (Теплица, Гидропоника)»
В чём разница между PDF и техкартой в Gros.farm?
PDF — это статичный справочник на 53 дня. В Gros.farm те же 6 этапов становятся основой рабочего цикла: к ним привязываются показатели, задачи команды, мониторинг, реестр, обработки и данные подключённых систем.
Посмотреть, как работают техкарты в Gros.farmМожно ли адаптировать эту карту под своё хозяйство?
Да. Типовую карту можно взять за основу, скорректировать этапы, сроки, нормы и работы под сорт, оборудование, климат и практику конкретного хозяйства, сохранив исходную версию.
Как сотрудники получают работы из техкарты?
Шаблоны 15 работ превращаются в задачи со сроком, исполнителем и статусом. Команда видит, что нужно сделать на текущем этапе, а руководитель — выполнение и задержки.
Как контролировать отклонения от норм техкарты?
Фактические измерения и данные датчиков можно сравнивать с 52 целевыми диапазонами карты. Так агроном быстрее замечает отклонение и видит его в контексте этапа, работ и событий.
Что останется после завершения цикла?
Gros.farm сохраняет историю этапов, выполненных работ, показателей и корректировок. Следующий оборот можно улучшать по фактам своего хозяйства, а удачную технологию — повторять и масштабировать.
Можно ли сначала скачать техкарту в PDF?
Да. Оставьте email в форме PDF и подтвердите подписку в первом письме. После этого отдельным письмом придёт ссылка на полную печатную версию. Она подходит для знакомства, а в Gros.farm те же данные можно сразу использовать в ежедневной работе.