Технологическая карта · Теплица · Без субстрата
Салат (Теплица, Гидропоника)
Полная технологическая карта «Салат (Теплица, Гидропоника)». Цикл рассчитан на 67 дней и 6 этапов. Внутри — сроки, 17 работ и 52 целевых диапазонов.
Типовая карта — отправная точка. Перед применением адаптируйте нормы под сорт, оборудование, климат и условия вашего хозяйства.
Технологическая карта Gros.farm
Салат (Теплица, Гидропоника)
- Цикл
- 67 дней
- Этапы
- 6
- Работы
- 17
Автор техкарты: Светлана Гусева, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук
Правообладатель: Gros.farm
Онлайн-версия: https://gros.farm/ru-ru/tehnologicheskie-karti/salat-teplica-gidroponika
Сформировано: 10 сентября 2026 г.
Разрешено использование и адаптация внутри своего хозяйства. Перепродажа, публикация от своего имени и распространение копий без разрешения правообладателя запрещены.
Содержание карты
Что делать и какие условия держать на каждом этапе
Ниже карта раскрыта полностью. Для каждого этапа показаны срок, технологические работы, целевые показатели, полив, защита растений и рецепты растворов, если они заполнены автором.
Этап 1 из 6
Посев семян и проращивание
На этапе посева формируют равномерную партию сеянцев для последующего гидропонного выращивания.
Работы
5 работ
Подготовка субстрата. Субстрат для выращивания может быть разным – органический (торф, кокос) или инертный (минеральная вата, керамзит, перлит). Пример субстрата: смесь верхового торфа (5-15 мм) и агроперлита в соотношении 4:1. Оптимальный уровень рН для торфяного субстрата 5,8-6,2, ЕС 1,2 мСм/см.
Обработка биофунгицидами. Обработка субстрата перед набивкой стаканчиков.
Подготовка стаканчиков. Перед заполнением стаканы устанавливают в специальные пластиковые кассеты многоразового использования (предварительно очищенные и дезинфицированные). После на кассету высыпают субстрат и круговыми движениями распределяется по всей поверхности кассеты. Стаканчики Д6 должны быть заполнены субстратом вровень с краем, субстрат при этом не должен быть уплотнен. Масса стандартного салатного стаканчика с правильно подготовленным и уложенным субстратом составляет 38-42 г.
Посев. В каждый стаканчик высевают по 3 семени (в июне-августе – по 2) на глубину не более 0,5 см.
Полив и укрытие. После посева кассеты поливают водой (горшок должен весить 48-50 г) и накрывают нетканым материалом или ставят в камеру проращивания.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 90–95 %
- Влажность воздуха ночью
- 90–95 %
- Температура воздуха днём
- 18–22 °C
- Температура воздуха ночью
- 18–22 °C
Корневая зона
- EC субстрата
- 1–1,2 мСм/см
- pH субстрата
- 5,8–6,2
Питательный раствор
- Температура раствора
- 22–24 °C
- EC раствора
- 1,2–1,5 мСм/см
- pH раствора
- 5,5–6
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- корневые гнили, серая гниль, белая гниль, мокрая бактериальная гниль, черная ножка, мучнистая роса, пероноспороз, септориоз, церкоспороз, краевой ожог листьев, бактериоз, фузариозное увядание, вертициллезное увядание
Этап 2 из 6
Уход за рассадой
Этап выращивания рассады ориентирован на получение компактных растений с развитой корневой системой.
Работы
4 работы
Перенос рассады в рассадное отделение.
Освещение. После расстановки в рассадном отделении рассаду начинают досвечивать. Мощность освещения 100-120 Вт/м².
Обработка биоинсектицидами. Рассаду в фазе 2-х настоящих листьев обрабатывают биоинсектицидами для предупреждения появления тли.
Полив. Полив и подкормку растений проводят механизированно или вручную. Поливают три раза в неделю чистой водой и 2-3 раза проводят подкормку стандартным раствором.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–80 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–80 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,8–1,2 кПа
- Концентрация CO₂
- 400–1 200 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,3 м/с
- Температура воздуха днём
- 18–20 °C
- Температура воздуха ночью
- 16–17 °C
Свет
- Освещённость
- 10 000–15 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 130–270 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 14 ч
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–20 °C
- EC раствора
- 1,2–1,5 мСм/см
- pH раствора
- 6–6,5
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- корневые гнили, серая гниль, белая гниль, мокрая бактериальная гниль, черная ножка, мучнистая роса, пероноспороз, септориоз, церкоспороз, краевой ожог листьев, бактериоз, фузариозное увядание, вертициллезное увядание;
- Вредители
- белокрылка, тля, трипс, паутинный клещ, минер, грибной комарик, бабочница
Этап 3 из 6
Пересадка на постоянное место и уход за растениями
После пересадки создают условия для быстрого контакта корней с питательным раствором и равномерного нарастания розетки.
Работы
3 работы
Установка на постоянное место. При формировании у рассады 2-4 листьев и выхода отдельных корней через прорези-отверстия в горшке, ее размещают в гидропонные модули. Убедитесь, что корни достигают пленки питательного раствора.
Полив. Питательный раствор меняют каждые 2-3 недели. Электропроводность раствора в осенне-зимний период должна быть 2,0-2,2 мСм/см, в весенне-летний - 1,5-1,7 мСм/см в зависимости от освещенности и температуры.
Обработка биофунгицидами. Для защиты растений от мучнистой росы и других листовых инфекций рекомендуется проводить профилактическое опрыскивание.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–80 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–80 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,8–1,2 кПа
- Концентрация CO₂
- 400–1 200 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,5 м/с
- Температура воздуха днём
- 18–20 °C
- Температура воздуха ночью
- 16–17 °C
Свет
- Освещённость
- 10 000–25 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 130–460 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 14 ч
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–20 °C
- EC раствора
- 1,5–2,2 мСм/см
- pH раствора
- 6–6,5
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- корневые гнили, серая гниль, белая гниль, мокрая бактериальная гниль, черная ножка, мучнистая роса, пероноспороз, септориоз, церкоспороз, краевой ожог листьев, бактериоз, фузариозное увядание, вертициллезное увядание;
- Вредители
- белокрылка, тля, трипс, паутинный клещ, минер, грибной комарик, бабочница
Не просто PDF
В Gros.farm эта карта становится рабочим циклом
Выберите текущий этап — и к нему привяжутся работы команды, фактические показатели, наблюдения и данные подключённых систем. Ничего не нужно заново переносить в отдельные таблицы.
Этап 4 из 6
Сбор урожая
Сбор проводят после полного формирования розетки, пока листья сохраняют нежность и высокий тургор.
Работы
1 работа
Сбор урожая. Урожай салата собирают, когда листья полностью сформировались и достигли товарного вида. Растения с горшками вынимают из культивационных каналов или кассет-вкладышей и упаковывают в индивидуальные пакеты.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–80 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–80 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,8–1,2 кПа
- Концентрация CO₂
- 400–600 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,5 м/с
- Температура воздуха днём
- 18–20 °C
- Температура воздуха ночью
- 16–17 °C
Свет
- Освещённость
- 10 000–15 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 130–270 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 14 ч
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–20 °C
- EC раствора
- 1,5–2,2 мСм/см
- pH раствора
- 6–6,5
Этап 5 из 6
Подготовка к новому циклу выращивания
Заключительный этап направлен на санитарную и техническую подготовку гидропонной установки к новому обороту.
Работы
4 работы
Очистка системы. Удалите остатки предыдущего субстрата, корней, растений и других органических материалов.
Дезинфекция. Заполните систему раствором перекиси водорода (3%) и оставьте на 1-2 часа. После дезинфекции трижды промойте систему чистой водой для удаления остатков дезинфицирующих веществ. Кассеты, предназначенные для многоразового использования, необходимо помыть и продезинфицировать в растворе перекиси водорода.
Проверка и настройка системы отопления и вентиляции.
Проверка и обслуживание системы освещения.
Этап 6 из 6
Хранение после сбора урожая
Хранится продукция при температуре 0–2°С и относительной влажности воздуха 90–95% – до 10 суток; при температуре 4–5°С и относительной влажности воздуха 90–95% – не более 5 суток.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 90–95 %
- Влажность воздуха ночью
- 90–95 %
- Температура воздуха днём
- 0–2 °C
- Температура воздуха ночью
- 0–2 °C
Вот в чём разница
PDF можно сохранить. В Gros.farm техкарта становится основой всей работы
Сроки, этапы и нормы остаются теми же. Но внутри системы они перестают жить отдельно: вокруг техкарты собирается фактическая работа хозяйства.
Понятный справочник
Его можно скачать, распечатать и сверяться с рекомендациями. Но задачи, замеры, сотрудники и история цикла останутся в других местах.
Фундамент рабочего цикла
У каждого этапа есть свои нормы, работы и фактические данные. Меняется этап — команда и подключённые системы видят новый контекст.
Что связывается с техкартой
- 01
Показатели и аналитика
Нормы этапа сравниваются с фактом, отклонениями и историей выращивания.
- 02
Задачи и команда
Работы получают сроки, исполнителей и статусы, а руководитель видит выполнение.
- 03
Таблица мониторинга
Замеры, наблюдения, фото и события остаются рядом с культурой и текущим этапом.
- 04
Реестр выращивания
Объекты, партии, площади, этапы и результаты складываются в единую историю.
- 05
СЗР и обработки
План и факт обработок сохраняются в контексте культуры, этапа и ответственного.
- 06
Датчики и автоматика
При подключении данные и уставки учитывают текущий этап, а оборудование остаётся под контролем локальной автоматики.
Не обязательно подключать всё сразу. Можно начать с этой карты, задач и ручных наблюдений, а остальные инструменты добавлять по мере необходимости.
Вопросы и ответы
О карте «Салат (Теплица, Гидропоника)»
В чём разница между PDF и техкартой в Gros.farm?
PDF — это статичный справочник на 67 дней. В Gros.farm те же 6 этапов становятся основой рабочего цикла: к ним привязываются показатели, задачи команды, мониторинг, реестр, обработки и данные подключённых систем.
Посмотреть, как работают техкарты в Gros.farmМожно ли адаптировать эту карту под своё хозяйство?
Да. Типовую карту можно взять за основу, скорректировать этапы, сроки, нормы и работы под сорт, оборудование, климат и практику конкретного хозяйства, сохранив исходную версию.
Как сотрудники получают работы из техкарты?
Шаблоны 17 работ превращаются в задачи со сроком, исполнителем и статусом. Команда видит, что нужно сделать на текущем этапе, а руководитель — выполнение и задержки.
Как контролировать отклонения от норм техкарты?
Фактические измерения и данные датчиков можно сравнивать с 52 целевыми диапазонами карты. Так агроном быстрее замечает отклонение и видит его в контексте этапа, работ и событий.
Что останется после завершения цикла?
Gros.farm сохраняет историю этапов, выполненных работ, показателей и корректировок. Следующий оборот можно улучшать по фактам своего хозяйства, а удачную технологию — повторять и масштабировать.
Можно ли сначала скачать техкарту в PDF?
Да. Оставьте email в форме PDF и подтвердите подписку в первом письме. После этого отдельным письмом придёт ссылка на полную печатную версию. Она подходит для знакомства, а в Gros.farm те же данные можно сразу использовать в ежедневной работе.