Технологическая карта · Теплица · Грунт
Петрушка (Теплица, Грунт)
Полная технологическая карта «Петрушка (Теплица, Грунт)». Цикл рассчитан на 183 дня и 6 этапов. Внутри — сроки, 20 работ и 84 целевых диапазонов.
Типовая карта — отправная точка. Перед применением адаптируйте нормы под сорт, оборудование, климат и условия вашего хозяйства.
Технологическая карта Gros.farm
Петрушка (Теплица, Грунт)
- Цикл
- 183 дней
- Этапы
- 6
- Работы
- 20
Автор техкарты: Светлана Гусева, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук
Правообладатель: Gros.farm
Онлайн-версия: https://gros.farm/ru-ru/tehnologicheskie-karti/petrushka-teplica-grunt
Сформировано: 24 августа 2026 г.
Разрешено использование и адаптация внутри своего хозяйства. Перепродажа, публикация от своего имени и распространение копий без разрешения правообладателя запрещены.
Содержание карты
Что делать и какие условия держать на каждом этапе
Ниже карта раскрыта полностью. Для каждого этапа показаны срок, технологические работы, целевые показатели, полив, защита растений и рецепты растворов, если они заполнены автором.
Этап 1 из 6
Подготовка и посев семян
Подготовка гряд должна создать рыхлый плодородный слой с нейтральной реакцией и устойчивым запасом влаги. Предпосевное замачивание, внесение удобрений и посев во влажный грунт ускоряют появление всходов.
Работы
5 работ
Подготовка почвы. Почву в теплице тщательно рыхлят и вносят органические удобрения (компост или перегной) из расчёта 3–6 кг/м². РН почвы корректируют до 6,0-6,5 известковыми материалами при необходимости.
Внесение минеральных удобрений. Вносят минеральные удобрения (например, диаммонийфосфат 10-15 г/м², сульфат калия 10-15 г/м² и аммиачную селитру 20-30 г/м²).
Дезинфекция почвы. Почву проливают раствором биофунгицида за 3–5 дней до посева. К биологическим средствам защиты относятся триходерма, препараты Bacillus subtilis и другие.
Подготовка семян. Поскольку семена петрушки прорастают медленно, в связи с высоким содержанием в них эфирного масла, существует несколько способов ускорения прорастания. Чаще всего применяют барботирование семян или замачивание в теплой воде при температуре 45°С.
Посев семян. Посев производится во влажный, рыхлый грунт на глубину 1-2 см. Схема посева — многострочные ленты с расстоянием между строчками 15- 20 см. Норма высева семян 2-3 г/м².
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–80 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–80 %
- Температура воздуха днём
- 18–20 °C
- Температура воздуха ночью
- 18–20 °C
Корневая зона
- Влажность субстрата днём
- 75–85 %
- Влажность субстрата ночью
- 75–85 %
- Температура субстрата днём
- 18–20 °C
- Температура субстрата ночью
- 18–20 °C
- EC субстрата
- 1–1,5 мСм/см
- pH субстрата
- 6–6,5
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–22 °C
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- пероноспороз, септориоз, церкоспороз, ржавчина, фомоз, белая гниль;
- Вредители
- морковная листоблошка, тля, морковная муха, белокрылка, трипс, паутинный клещ
Этап 2 из 6
Всходы
После массовых всходов формируют равномерную густоту и не допускают пересыхания поверхностного слоя, где расположены молодые корни. Прореживание, полив и первая комплексная подкормка уменьшают конкуренцию и поддерживают развитие листовой розетки.
Работы
3 работы
Прореживание. После массовых всходов посевы прореживают, оставляя расстояние между растениями в рядке 3-4 см.
Полив. Поливают растения по мере высыхания верхнего слоя почвы.
Внесение удобрений. Первую подкормку делают после первого прореживания комплексными удобрениями 1-2 г/л воды.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–70 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–70 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,8–1,2 кПа
- Концентрация CO₂
- 400–800 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,5 м/с
- Температура воздуха днём
- 18–22 °C
- Температура воздуха ночью
- 16–18 °C
Свет
- Освещённость
- 12 000–20 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 150–370 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 14 ч
Корневая зона
- Влажность субстрата днём
- 75–85 %
- Влажность субстрата ночью
- 65–75 %
- Температура субстрата днём
- 20–22 °C
- Температура субстрата ночью
- 18–20 °C
- EC субстрата
- 1–1,5 мСм/см
- pH субстрата
- 6–6,5
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–22 °C
- EC раствора
- 0,8–1,2 мСм/см
- pH раствора
- 5,8–6,3
Полив
- Глубина корневой зоны
- 5–10 см
- Количество поливов
- 0–1 раз/сутки
- Коэффициент культуры (Kc)
- 0,3–0,4
- Норма полива на площадь
- 3–5 л/м²
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- пероноспороз, септориоз, церкоспороз, ржавчина, фомоз, белая гниль;
- Вредители
- морковная листоблошка, тля, морковная муха, белокрылка, трипс, паутинный клещ
Этап 3 из 6
Вегетативный рост
Вегетативный период направлен на быстрое нарастание густой ароматной зелени при сохранении нежности листьев. Полив, комплексные подкормки, умеренная температура и достаточный свет обеспечивают однородную товарную массу.
Работы
2 работы
Полив. Умеренный, регулярный, по мере подсыхания верхнего слоя почвы.
Внесение удобрений. Вносят раствор комплексных удобрений (например, N:P:K 20:20:20 1-2 г/л воды).
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–70 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–70 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,8–1,2 кПа
- Концентрация CO₂
- 400–1 000 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,5 м/с
- Температура воздуха днём
- 16–24 °C
- Температура воздуха ночью
- 14–18 °C
Свет
- Освещённость
- 12 000–25 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 150–460 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 14 ч
Корневая зона
- Влажность субстрата днём
- 75–85 %
- Влажность субстрата ночью
- 65–75 %
- Температура субстрата днём
- 18–22 °C
- Температура субстрата ночью
- 17–20 °C
- EC субстрата
- 1–2 мСм/см
- pH субстрата
- 6–6,5
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–22 °C
- EC раствора
- 1–1,8 мСм/см
- pH раствора
- 5,8–6,3
Полив
- Глубина корневой зоны
- 10–20 см
- Количество поливов
- 0–2 раз/сутки
- Коэффициент культуры (Kc)
- 0,4–1,1
- Норма полива на площадь
- 6–8 л/м²
Полив
Режим и ориентиры
Полив начинают через 2 часа после восхода солнца и заканчивают за 2-3 часа до захода солнца в солнечный день и за 4-5 часов в пасмурный день.
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- пероноспороз, септориоз, церкоспороз, ржавчина, фомоз, белая гниль;
- Вредители
- морковная листоблошка, тля, морковная муха, белокрылка, трипс, паутинный клещ
Не просто PDF
В Gros.farm эта карта становится рабочим циклом
Выберите текущий этап — и к нему привяжутся работы команды, фактические показатели, наблюдения и данные подключённых систем. Ничего не нужно заново переносить в отдельные таблицы.
Этап 4 из 6
Сбор урожая
Петрушку срезают при товарном размере листьев, сохраняя нижнюю часть розетки и точки возобновления для повторного отрастания.
Работы
3 работы
Сбор урожая. Сбор урожая петрушки проводят, когда листья достигнут нужного размера. Петрушку можно срезать несколько раз за сезон, оставляя при каждой срезке стебель длиной не менее 5 см для последующего роста. Рекомендуемый интервал между срезами — 35-40 дней. После уборки продукцию упаковывают в пакеты и отправляют на реализацию.
Внесение удобрений. После каждой срезки вносят комплексных удобрений для стимуляции нового роста.
Полив. Умеренный, регулярный, по мере подсыхания верхнего слоя почвы.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 60–70 %
- Влажность воздуха ночью
- 60–70 %
- Дефицит давления пара (VPD)
- 0,8–1,2 кПа
- Концентрация CO₂
- 400–1 000 ppm
- Скорость воздуха днём
- 0,1–0,5 м/с
- Температура воздуха днём
- 18–24 °C
- Температура воздуха ночью
- 14–18 °C
Свет
- Освещённость
- 12 000–25 000 лк
- Плотность фотосинтетического потока (PPFD)
- 150–460 мкмоль/м²/с
- Световой день
- 14 ч
Корневая зона
- Влажность субстрата днём
- 75–85 %
- Влажность субстрата ночью
- 65–75 %
- Температура субстрата днём
- 18–22 °C
- Температура субстрата ночью
- 17–20 °C
- EC субстрата
- 1–2 мСм/см
- pH субстрата
- 6–6,5
Питательный раствор
- Температура раствора
- 18–22 °C
- EC раствора
- 1–1,8 мСм/см
- pH раствора
- 5,8–6,3
Полив
- Глубина корневой зоны
- 20–25 см
- Количество поливов
- 0–2 раз/сутки
- Коэффициент культуры (Kc)
- 0,4–1
- Норма полива на площадь
- 6–10 л/м²
Полив
Режим и ориентиры
Полив начинают через 2 часа после восхода солнца и заканчивают за 2-3 часа до захода солнца в солнечный день и за 4-5 часов в пасмурный день.
Защита растений
На что обратить внимание
- Заболевания
- пероноспороз, септориоз, церкоспороз, ржавчина, фомоз, белая гниль;
- Вредители
- морковная листоблошка, тля, морковная муха, белокрылка, трипс, паутинный клещ
Этап 5 из 6
Подготовка теплицы к новому циклу выращивания
Перед новым посевом гряды освобождают от корней и растительных остатков петрушки, а почву приводят в санитарно безопасное состояние. Инвентарь, поверхности и оросительную сеть очищают и обеззараживают, одновременно проверяя климатическое и световое оборудование.
Работы
7 работ
Очистка теплицы. Удаление всех растительных остатков (листья, стебли, корни) для предотвращения распространения болезней.
Дезинфекция теплицы. Дезинфекция поверхностей теплицы с использованием безопасных дезинфицирующих растворов, направленных на уничтожение патогенов и вредителей.
Очистка и дезинфекция оборудования. Промывка и дезинфекция всего инвентаря, стеллажей, контейнеров и инструментов, используемых при выращивании.
Проверка и настройка системы отопления и вентиляции.
Проверка и обслуживание системы освещения.
Проверка капельниц и оросительных систем. Очистка систем подачи воды, капельниц и шлангов для предотвращения засоров и инфекций.
Подготовка и дезинфекция почвы. Проводится стерилизация (пропаривание или химическая обработка) для уничтожения патогенов и вредителей.
Этап 6 из 6
Хранение после сбора урожая
Зелень охлаждают сразу после срезки до 1-4 °C для замедления процессов увядания и дыхания.
Целевые показатели
Рабочие диапазоны этапа
Микроклимат
- Влажность воздуха днём
- 95–98 %
- Влажность воздуха ночью
- 95–98 %
- Температура воздуха днём
- 1–4 °C
- Температура воздуха ночью
- 1–4 °C
Вот в чём разница
PDF можно сохранить. В Gros.farm техкарта становится основой всей работы
Сроки, этапы и нормы остаются теми же. Но внутри системы они перестают жить отдельно: вокруг техкарты собирается фактическая работа хозяйства.
Понятный справочник
Его можно скачать, распечатать и сверяться с рекомендациями. Но задачи, замеры, сотрудники и история цикла останутся в других местах.
Фундамент рабочего цикла
У каждого этапа есть свои нормы, работы и фактические данные. Меняется этап — команда и подключённые системы видят новый контекст.
Что связывается с техкартой
- 01
Показатели и аналитика
Нормы этапа сравниваются с фактом, отклонениями и историей выращивания.
- 02
Задачи и команда
Работы получают сроки, исполнителей и статусы, а руководитель видит выполнение.
- 03
Таблица мониторинга
Замеры, наблюдения, фото и события остаются рядом с культурой и текущим этапом.
- 04
Реестр выращивания
Объекты, партии, площади, этапы и результаты складываются в единую историю.
- 05
СЗР и обработки
План и факт обработок сохраняются в контексте культуры, этапа и ответственного.
- 06
Датчики и автоматика
При подключении данные и уставки учитывают текущий этап, а оборудование остаётся под контролем локальной автоматики.
Не обязательно подключать всё сразу. Можно начать с этой карты, задач и ручных наблюдений, а остальные инструменты добавлять по мере необходимости.
Вопросы и ответы
О карте «Петрушка (Теплица, Грунт)»
В чём разница между PDF и техкартой в Gros.farm?
PDF — это статичный справочник на 183 дня. В Gros.farm те же 6 этапов становятся основой рабочего цикла: к ним привязываются показатели, задачи команды, мониторинг, реестр, обработки и данные подключённых систем.
Посмотреть, как работают техкарты в Gros.farmМожно ли адаптировать эту карту под своё хозяйство?
Да. Типовую карту можно взять за основу, скорректировать этапы, сроки, нормы и работы под сорт, оборудование, климат и практику конкретного хозяйства, сохранив исходную версию.
Как сотрудники получают работы из техкарты?
Шаблоны 20 работ превращаются в задачи со сроком, исполнителем и статусом. Команда видит, что нужно сделать на текущем этапе, а руководитель — выполнение и задержки.
Как контролировать отклонения от норм техкарты?
Фактические измерения и данные датчиков можно сравнивать с 84 целевыми диапазонами карты. Так агроном быстрее замечает отклонение и видит его в контексте этапа, работ и событий.
Что останется после завершения цикла?
Gros.farm сохраняет историю этапов, выполненных работ, показателей и корректировок. Следующий оборот можно улучшать по фактам своего хозяйства, а удачную технологию — повторять и масштабировать.
Можно ли сначала скачать техкарту в PDF?
Да. Оставьте email в форме PDF и подтвердите подписку в первом письме. После этого отдельным письмом придёт ссылка на полную печатную версию. Она подходит для знакомства, а в Gros.farm те же данные можно сразу использовать в ежедневной работе.