Salle et cycle
Espèce et souche, lot de compost ou de blocs, date de chargement, technologue et producteur.
Logiciel pour champignonnières
Gérez chaque cycle de salle, du chargement à la dernière volée
Gros.farm relie le protocole de culture des champignons de Paris, pleurotes et autres champignons au microclimat réel, au travail des équipes et au rendement de chaque cycle.
Un contexte de production unifié
Du chargement de la salle à la dernière volée de récolte
- Cycles des salles
- Plans de culture
- Indicateurs
- Climat
- Automatisation des salles
- Suivi
- Tâches
- Analytique
- Plateforme IA
Salles à différentes étapes du cycle
Les mêmes valeurs climatiques n’ont pas le même sens pendant la colonisation et une volée de récolte
Une salle peut être en colonisation du compost ou des blocs de substrat, une autre en refroidissement et en initiation de la fructification, et une troisième en récolte de la première volée. Température, humidité et CO₂ n’ont de sens qu’avec le lot, l’étape biologique, le travail de l’équipe et le rendement réel.
Protocole de culture
Étape, consignes climatiques, arrosage, opérations et critères de transition.
Données de production
Température du substrat, CO₂, inspections et travaux réalisés pendant l’équipe.
Rendement du cycle
Récolte par volée, qualité et conclusions pour le prochain chargement.
Registre de la champignonnière
Chaque cycle est lié à une salle, à ses rayonnages et à un lot de compost ou de blocs
Reproduisez la structure physique de l’exploitation : bâtiments, salles de culture, rayonnages, niveaux, étagères ou zones de blocs. Pour chaque cycle, conservez l’espèce et la souche, le lot de compost ou de blocs, la date de chargement, le technologue et le rendement réel.
- Salle de culture, rayonnage, niveau, étagère ou zone de blocs
- Espèce, souche, lot de compost ou de substrat et étape actuelle
- Chargement, refroidissement, début des volées, déchargement et assainissement
- Rendement par volée, observations et opérations dans le contexte du cycle
SiteBâtiment 1Salle 4
Protocole technologique du cycle
Le plan de culture relie l’étape biologique au régime de la salle et aux opérations des producteurs
Pour chaque étape, définissez la durée, la température cible de l’air et du substrat, l’humidité, le CO₂, l’arrosage, les opérations standard et les critères de transition. Adaptez un protocole éprouvé à l’exploitation et répétez-le dans les nouveaux cycles.
Fonctionnement des plans de cultureCycle de la salle
Le technologue voit simultanément la colonisation, le refroidissement, l’apparition des primordia et les volées
La séquence dépend de l’espèce et de la méthode de production. Lors d’un changement d’étape, Gros.farm met à jour le régime cible, le plan de travail et le contexte pour les producteurs et les opérateurs.
- 01
Chargement
Compost, matériau de gobetage, salle et fiche de chargement.
- 02
Colonisation
Croissance du mycélium et contrôle de la température du compost.
- 03
Gobetage
Application, arrosage et évaluation de la colonisation de la couche de gobetage.
- 04
Refroidissement
Baisse de la température, apport d’air frais et contrôle du CO₂.
- 05
Formation des primordia
Formation des primordia et préparation de la première volée.
- 06
Volées de récolte
Récolte quotidienne, qualité, rendement et fin du cycle.
Le technologue approuve chaque transition. Gros.farm enregistre la date et met à jour les consignes et tâches associées.
Tableau de suivi
Le refroidissement, la formation des primordia et le début de la volée doivent rester visibles dans l’historique
Conservez un historique quotidien de la température du compost ou des blocs, du microclimat de la salle, de l’état du gobetage et des primordia, des photos, commentaires et travaux de l’équipe. Le technologue voit non seulement la valeur actuelle, mais aussi comment le cycle a atteint sa première volée.
Température de l’airTempérature du compost ou des blocsHumiditéCO₂Étape du cyclePhoto et commentaire
Microclimat par étape du cycle
Les consignes d’air, de substrat, d’humidité et de CO₂ évoluent avec la biologie
Pendant la colonisation, la chaleur du compost et la stabilité de l’environnement sont essentielles ; pendant le refroidissement, le rythme de baisse de la température, l’air frais et le CO₂ ; pendant une volée, l’humidité et l’uniformité. Gros.farm compare les données réelles aux plages cibles et peut transmettre les consignes à l’automatisation locale.
- Objectifs de température de l’air et du compost ou du substrat
- Plages d’humidité, de CO₂ et de renouvellement d’air
- Plan de refroidissement et historique des changements de consignes
- Automatisation locale autonome sans le cloud
Équipes de producteurs et d’opérateurs
Le technologue gère le cycle tandis que l’équipe voit les travaux de chaque salle
L’arrosage du gobetage, le contrôle de la colonisation, la préparation de la volée, la récolte et l’assainissement proviennent du plan de culture. Chaque tâche est liée à une salle, un cycle, une échéance et un responsable : producteur, opérateur ou cueilleur.
Gestionnaire de tâches
Le protocole devient une liste de tâches par salle
Le producteur reçoit une instruction et une échéance ; le technologue reçoit le statut d’exécution et un commentaire du terrain.
Analytique
Comparez le rendement des volées et des cycles
Comparez récolte, microclimat, durée des étapes et travaux réalisés plutôt que des graphiques isolés.
Plateforme IA Gros.farm
Interrogez les cycles des salles au lieu de transmettre un tableur quelconque à l’IA
Le registre, le plan de culture, les étapes, le microclimat, les tâches d’équipe et le rendement par volée créent un contexte de production relié. L’IA aide à comparer les cycles, repérer les données manquantes et préparer des hypothèses vérifiables. La décision reste celle du technologue.
Découvrir les fonctions d’IAQuestions à poser aux données de la champignonnière
- La salle est-elle prête à passer en phase de choc et quelles données manquent pour décider ?
- Dans quelles salles une sortie du CO₂ de sa plage a-t-elle coïncidé avec un retard de formation des primordia ?
- En quoi le refroidissement différait-il avant une première volée forte et une faible ?
- Quels arrosages et travaux entre volées ont été terminés en retard ?
- Où la colonisation du compost ou des blocs a-t-elle dépassé la durée prévue ?
- Que faut-il vérifier avant d’ajuster le protocole du prochain cycle ?
RésultatFaits, inconnues et hypothèse à vérifier par un spécialiste
Différentes méthodes de production de champignons
Les champignons de Paris sur compost et les pleurotes sur blocs exigent des flux de production différents
Gros.farm ne force pas des méthodes différentes dans un même modèle. Les salles, étapes, indicateurs et opérations suivent le processus réel de chaque exploitation.
Champignons de Paris
Culture en salle sur compost
Compost phase 2 ou 3 · gobetage · refroidissement · volées · déchargementPleurotes
Production sur blocs de substrat
Lot de blocs · incubation · initiation · fructification · rendementShiitakés et autres champignons
Méthode propre à l’exploitation
Inoculation · incubation · initiation · fructification · récoltePremier flux opérationnel
Commencez avec une salle et son cycle en cours
Vous n’avez pas besoin de numériser tout le site en une fois. Construisez la structure d’une salle, ajoutez l’étape actuelle et les prochains travaux, puis copiez le modèle validé vers les autres cycles.
- 01
Ajoutez une salle
Reproduisez ses rayonnages, niveaux, étagères ou zones de blocs.
- 02
Créez un cycle
Indiquez l’espèce et la souche, le lot de compost ou de blocs, la date de chargement et l’étape.
- 03
Lancez l’équipe
Ajoutez les arrosages, inspections, récoltes et autres travaux à venir.
Le processus est déjà géré dans Excel ?
Utilisez vos tableurs et protocoles existants comme base pour importer et configurer le premier cycle.
Questions et réponses
À propos du logiciel pour champignonnières
Pour quels champignons Gros.farm convient-il ?
Le système n’est pas limité à une espèce. Pour les champignons de Paris, vous pouvez gérer le compost, le gobetage, le refroidissement et les volées ; pour les pleurotes, les lots de blocs, l’incubation et la fructification. Le point de départ le plus pratique est un cycle réel dans une salle, enregistré comme modèle.
Le logiciel convient-il à une petite champignonnière ?
Oui. Le premier flux peut couvrir une salle et son cycle actuel : registre, plan de culture, tâches d’équipe, observations manuelles et rendement par volée. Il n’est pas nécessaire de connecter tout le site et son automatisation immédiatement.
Est-ce une solution pour cultiver des champignons à domicile ?
Gros.farm est surtout conçu pour une production gérée avec des cycles de salles, des étapes technologiques, des producteurs, des opérateurs, des cueilleurs et un besoin de conserver l’historique. Ses fonctions sont généralement excessives pour un seul kit domestique.
Puis-je commencer sans capteurs ni automatisation ?
Oui. La température du compost, l’état du gobetage, le début des volées et d’autres observations peuvent être saisis manuellement. Ajoutez les capteurs et les intégrations lorsque leur valeur pratique pour l’exploitation est claire.
Puis-je connecter un système climatique existant ?
Cela dépend de l’équipement et de l’intégration disponible. Gros.farm fonctionne au-dessus de l’automatisation locale : il transmet le contexte technologique et les consignes, collecte les données et conserve l’historique, tandis que les contrôleurs locaux continuent de piloter les équipements de manière fiable. Communiquez-nous le modèle et les interfaces du contrôleur afin que nous proposions une option de connexion.
Que se passe-t-il si la connexion internet est perdue ?
L’automatisation locale doit continuer à fonctionner de manière autonome et sûre sans le cloud. Les tâches mobiles des producteurs et opérateurs peuvent être réalisées hors ligne et synchronisées au retour de la connexion.
Puis-je donner accès à un technologue externe ?
Oui. Un technologue externe peut recevoir un rôle donnant accès aux plans autorisés, aux régimes des salles, au suivi, à l’analytique et aux tâches. Il voit l’historique réel du cycle plutôt que des résumés dans une messagerie.
L’IA remplace-t-elle le technologue en production de champignons ?
Non. L’IA peut aider à réunir les faits, comparer les périodes, repérer les lacunes et préparer des hypothèses. L’interprétation biologique, la vérification des données et la décision finale restent du ressort du spécialiste.
Prochaine étape
Faites passer un cycle de salle dans Gros.farm
Nous montrerons comment relier le protocole de culture, l’automatisation, les tâches d’équipe et le rendement par volée.