Вешенка КТ-3 идеально подходит для промышленного выращивания. Мицелий этого штамма развивается быстро — от 14 до 21 дней, в зависимости от температуры и влажности. Плодовые тела появляются примерно через 3-4 недели после посева, их размер и форма зависят от условий выращивания. Шляпки могут быть круглыми или овальными, диаметром от 5 до 15 см, с ровными или волнистыми краями. Грибы могут расти как сростками, так и индивидуально, образуя красивые группы. Вешенка КТ-3 устойчива к колебаниям температуры. Грибы этого штамма имеют привлекательный и хороший товарный вид.
Некоторые показатели в данной технологической карте скрыты, оставьте свой емейл в форме ниже, и мы расскажем, как получить полный доступ к этой и многим другим технологическим картам. Это бесплатно.
Технологическая карта была сформирована на основе данных и статей от университетов: с помощью Agronom AI (искусственный интеллект) от команды Gros.farm. Эта карта является обобщенной и может отличаться в зависимости от конкретных условий выращивания и региональных особенностей. Для получения более точной информации и учета местных особенностей рекомендуется консультация с местными агрономами и специалистами.
Этапы выращивания культуры Вешенка Штамм КТ-3 на торфе
1 этап. Заготовка субстрата и высев мицелия
Длительность этапа: 1 день
Пастеризованный остывший субстрат перемешивают с зерновым мицелием и складывают в перфорированные полиэтиленовые мешки. Можно также складывать в ящики или другие подходящие емкости. Мешки выставляют в помещении для проращивания мицелия. Важно обеспечить равномерное распределение мицелия по всему субстрату. Полив на данном этапе не требуется.
Температура воздуха (днём): от 20 до 25 °C
Температура воздуха (ночью): от 20 до 25 °C
Температура субстрата (днём): от 25 до 30 °C
Температура субстрата (ночью): от 25 до 30 °C
Влажность субстрата (днём): от 70 до 75 %
Влажность субстрата (ночью): от 70 до 75 %
Влажность воздуха: от ▓▓ до ▓▓ %
Уровень pH: от ▓▓ до ▓▓
2 этап. Инкубационный период
Длительность этапа: 14 дней
Этот период включает рост мицелия внутри подготовленного субстрата. Важно поддерживать стабильные условия, чтобы мицелий мог равномерно колонизировать субстрат. Вешенка КТ-3 допускает повышение температуры субстрата до 40 градусов на протяжении 2 суток — в этих условиях мицелий сохраняет жизнеспособность.
Избегайте прямого освещения и поддерживайте субстрат влажным. Проверяйте субстрат на наличие плесени и болезней.
Температура воздуха (днём): от 22 до 26 °C
Температура воздуха (ночью): от 22 до 26 °C
Температура субстрата (днём): от 25 до 30 °C
Температура субстрата (ночью): от 25 до 30 °C
Влажность субстрата (днём): от 75 до 85 %
Влажность субстрата (ночью): от 75 до 85 %
Влажность воздуха: от ▓▓ до ▓▓ %
Уровень CO2: от ▓▓ до ▓▓ ppm
Уровень pH: от ▓▓ до ▓▓
3 этап. Формирование плодовых тел
Длительность этапа: 14 дней
На данном этапе начинается активное формирование плодовых тел гриба. Для стимуляции роста необходимо увеличить влажность субстрата путем ежедневного полива и обеспечить надлежащий доступ свежего воздуха. Регулярная проверка на наличие заболеваний и вредителей обязательна. Умеренное освещение способствует лучшему росту плодовых тел, но избегайте длительного прямого воздействия света.
Температура воздуха (днём): от 17 до 23 °C
Температура воздуха (ночью): от 17 до 23 °C
Температура субстрата (днём): от 18 до 25 °C
Температура субстрата (ночью): от 18 до 25 °C
Влажность субстрата (днём): от 80 до 85 %
Влажность субстрата (ночью): от 80 до 85 %
Влажность воздуха: от ▓▓ до ▓▓ %
Уровень освещённости lx: от ▓▓ до ▓▓ lx
Температура воды: от ▓▓ до ▓▓ °C
Уровень CO2: от ▓▓ до ▓▓ ppm
Уровень pH: от ▓▓ до ▓▓
4 этап. Сбор урожая
Длительность этапа: 20 дней
Сбор урожая начинается, когда плодовые тела достигают оптимального размера. Важно собирать грибы аккуратно, чтобы не повредить мицелий. Урожай хорошо хранится в упакованном виде, транспортируются и не портится при низкой температуре в течение 10-14 суток.
Через 1-2 недели начинается вторая волна урожая. Уход за блоками в это время остается прежним. Систему освещения включают при образовании новых плодовых тел. Каждый день блоки поливают не допуская пересушивания субстрата.
Температура воздуха (днём): от 17 до 23 °C
Температура воздуха (ночью): от 17 до 23 °C
Температура субстрата (днём): от 18 до 25 °C
Температура субстрата (ночью): от 18 до 25 °C
Влажность субстрата (днём): от 80 до 85 %
Влажность субстрата (ночью): от 80 до 85 %
Влажность воздуха: от ▓▓ до ▓▓ %
Уровень освещённости lx: от ▓▓ до ▓▓ lx
Температура воды: от ▓▓ до ▓▓ °C
Уровень CO2: от ▓▓ до ▓▓ ppm
Уровень pH: от ▓▓ до ▓▓
5 этап. Подготовка помещения к новому циклу
После сбора урожая помещение необходимо тщательно подготовить к следующему циклу выращивания. Это включает в себя удаление всех остатков субстрата, дезинфекцию инструментов и теплицы. Важно обеспечить полную дезинфекцию помещения, чтобы избавиться от возможных патогенов. Также рекомендуется проверить и, при необходимости, отрегулировать системы полива, вентиляции и освещения.