Полная база техкарт, функции управления, автоматизации и аналитики и доступны в приложении. Это бесплатно!

ЗАГРУЗИТЬ
Как выращивать тюльпаны

Технологическая карта выращивания культуры Грибы Шампиньоны Белые на гидропонике

Технологическая карта выращивания культуры Грибы Шампиньоны Белые на гидропонике

Ключевыми параметрами микроклимата при выращивании грибов являются: температура, относительная влажность воздуха и концентрация углекислого газа (СО2). Обеспечение требуемого микроклимата является одним из главных условий при выращивании грибов.


Некоторые показатели в данной технологической карте скрыты, оставьте свой емейл в форме ниже, и мы расскажем, как получить полный доступ к этой и многим другим технологическим картам. Это бесплатно.


Технологическая карта была сформирована на основе данных и статей от университетов: с помощью Agronom AI (искусственный интеллект) от команды Gros.farm. Эта карта является обобщенной и может отличаться в зависимости от конкретных условий выращивания и региональных особенностей. Для получения более точной информации и учета местных особенностей рекомендуется консультация с местными агрономами и специалистами.

Этапы выращивания культуры Шампиньон двуспоровый Белый на гидропонике


1 этап. Высев мицелия


Длительность этапа: 16 дней

Компост для субстрата готовят из соломы зерновых культур и конского навоза в соотношении 1:3 или в равном соотношении по массе соломы и куриного помета. Кроме этого в состав компоста входит мочевина, гипс или доломитовая мука, суперфосфат и др. После компостирования и пастеризации субстрат остужают до температуры 24-25 градусов. После этих операций субстрат готов к использованию. Субстрат укладывают на специальную подстилочную сетку в несколько ярусов. Слой субстрата на стеллажах – 0,25-0,30 м. В каждом слое в шахматном порядке выкапывают лунки на глубину до 5 см и заполняют их мицелием. Расстояние между лунками составляет 0,2 м. На этом этапе важно обеспечить равномерное распределение мицелия по субстрату и поддерживать его влажность. Рекомендуется регулярно проверять субстрат на наличие вредителей или плесени и принимать соответствующие меры. Температура поддерживается на уровне 24-25°C в течение первых нескольких дней для активного роста мицелия, после чего её можно снизить до 22°C. В фазе вегетативного роста мицелия шампиньон выдерживает высокую концентрацию углекислого газа. В этот период вентиляция в культивационном помещении не требуется.

Температура воздуха (днём): от 22 до 25 °C
Температура воздуха (ночью): от 22 до 25 °C
Температура субстрата (днём): от 24 до 27 °C
Температура субстрата (ночью): от 24 до 27 °C
Влажность субстрата (днём): от 70 до 80 %
Влажность субстрата (ночью): от 70 до 80 %
Влажность воздуха: от ▓▓ до ▓▓ %
Уровень CO2: от ▓▓ до ▓▓ ppm
Уровень pH: от ▓▓ до ▓▓


2 этап. Нанесение и зарастание покровного слоя


Длительность этапа: 10 дней

После успешного заращивания субстрата мицелием, поверхность засыпают покровным материалом слоем 4-5 см. Оптимальная плотность покровной смеси 500-640 кг/м³. Влажность покровного материала до полива должна быть 60-65%. После нанесения покровного материала производят полив. Поливают два раза в день в течении 3 дней. Покровный материал готовят из девяти частей низинного торфа и одной части мела, или молотого известняка (мергель, доломит). Очень важно соблюдать санитарные нормы на этапе приготовления покровного материала, так как это может привести к заражению всей камеры выращивания.

Температура воздуха (днём): от 22 до 25 °C
Температура воздуха (ночью): от 22 до 25 °C
Температура субстрата (днём): от 20 до 25 °C
Температура субстрата (ночью): от 20 до 25 °C
Влажность субстрата (днём): от 75 до 80 %
Влажность субстрата (ночью): от 75 до 80 %
Влажность воздуха: от ▓▓ до ▓▓ %
Температура воды: от ▓▓ до ▓▓ °C
Уровень CO2: от ▓▓ до ▓▓ ppm
Уровень pH: от ▓▓ до ▓▓


3 этап. Формирование плодовых тел


Длительность этапа: 9 дней

На этом этапе начинается формирование плодовых тел грибов. Температурный режим постепенно снижают с 22 до16 градусов, влажность окружающей среды с 98% до 91%, концентрацию СО2 с 5000 до 1000 Ppm. Не рекомендуется резкое снижение температуры, влажности и СО2, так как грибы могут завязываться под покровным слоем и будут иметь плохой товарный вид.

Температура воздуха (днём): от 16 до 22 °C
Температура воздуха (ночью): от 16 до 22 °C
Температура субстрата (днём): от 17 до 19 °C
Температура субстрата (ночью): от 17 до 19 °C
Влажность субстрата (днём): от 75 до 80 %
Влажность субстрата (ночью): от 75 до 80 %
Влажность воздуха: от ▓▓ до ▓▓ %
Уровень CO2: от ▓▓ до ▓▓ ppm
Уровень pH: от ▓▓ до ▓▓


4 этап. Рост грибов


Длительность этапа: 7 дней

На этой стадии критически важно поддерживать стабильную температуру и влажность субстрата и воздуха. В период роста грибов необходимо снижать концентрацию углекислоты в помещении путем интенсивной вентиляции и регулярного поступления свежего воздуха. Кроме этого, увеличение циркуляции воздуха поможет поддерживать нужную влажность и предотвратить развитие болезней. Важно ориентироваться на состояние грибов и корректировать климатический режим по мере необходимости.

Температура воздуха (днём): от 16 до 18 °C
Температура воздуха (ночью): от 16 до 18 °C
Температура субстрата (днём): от 17 до 19 °C
Температура субстрата (ночью): от 17 до 19 °C
Влажность субстрата (днём): от 70 до 75 %
Влажность субстрата (ночью): от 70 до 75 %
Влажность воздуха: от ▓▓ до ▓▓ %
Уровень CO2: от ▓▓ до ▓▓ ppm
Уровень pH: от ▓▓ до ▓▓


5 этап. Сбор урожая


Длительность этапа: 20 дней

Сбор урожая шампиньонов производится вручную, при достижении грибами оптимального размера. При сборе следует аккуратно отделять грибы от субстрата, чтобы не повредить мицелий. Температура воздуха при хранении шампиньонов составляет 0 – +2 градуса, при относительной влажности воздуха 85%. За весь период выращивания срезают три волны урожая. Каждая волна длиться в среднем 5-6 дней. После сбора урожая грядки зачищают и поливают. Важно регулярно осматривать культуры и своевременно удалять созревшие экземпляры, чтобы стимулировать появление новых плодовых тел. Температура и влажность на этом этапе остаются критически важными.

Температура воздуха (днём): от 16 до 18 °C
Температура воздуха (ночью): от 16 до 18 °C
Температура субстрата (днём): от 17 до 19 °C
Температура субстрата (ночью): от 17 до 19 °C
Влажность субстрата (днём): от 75 до 85 %
Влажность субстрата (ночью): от 75 до 85 %
Влажность воздуха: от ▓▓ до ▓▓ %
Температура воды: от ▓▓ до ▓▓ °C
Уровень CO2: от ▓▓ до ▓▓ ppm
Уровень pH: от ▓▓ до ▓▓


6 этап. Подготовка помещения к новому циклу


После завершения сбора урожая помещение теплицы необходимо тщательно подготовить к следующему циклу выращивания. Это включает в себя дезинфекцию поверхностей, оборудования и субстрата, а также проверку систем вентиляции.